Boerencake met Red Velvet Crème van Danna

30 min. bereiden 65 min. bakken
Boerencake met Red Velvet Crème van Danna
5
(16 waarderingen)

Recepten van Danna:
Speciaal voor Koopmans maakt Danna lekkere en originele recepten. Na jarenlang als chefkok te hebben gewerkt wilde de Brabantse Danna wel eens wat anders.

  • 1 pak Koopmans Boerencake
  • 200 g roomboter
  • 4 eieren
  • 100 g witte chocolade in stukjes
  • Voor de red velvet crème:
  • 2 zakjes Mix voor Banketbakkersroom (bijv. Dr. Oetker)
  • 750 ml water
  • beetje rode kleurstof (bijv. Dr. Oetker)

Hoe maak ik Boerencake met Red Velvet Crème van Danna?

Koopmans bakdame Danna: ,,voor mij meer dan een traktatie, DIT is een genot!’’

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor
  • Klop met een mixer de boter zacht en romig.
  • Voeg de eieren en de mix in een keer toe en meng het geheel tot een gladde massa.
  • Spatel er dan de stukjes witte chocolade doorheen.
  • Doe het cakebeslag in het bakblik en bak de cake met witte chocolade ongeveer 60 minuten in de oven.
  • Laat de boerencake helemaal afkoelen en maak intussen de Red Velvet crème.
  • Mix de banketbakkersroom met water. Voeg beetje bij beetje de kleurstof toe. Meng nog een keer goed en laat 5 minuten opstijven in de koeling.
  • Snij de cake in 4 lagen, doe de crème in een spuitzak en spuit tussen elke laag flink wat Red Velvet crème.
  • Bovenop de boerencake maak je nog wat toefjes en garneer met wat geraspte witte chocolade.


Hoe maak ik Boerencake met Red Velvet Crème van Danna?

Koopmans bakdame Danna: ,,voor mij meer dan een traktatie, DIT is een genot!’’


  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Baktijd: 60-70 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor
  2. Klop met een mixer de boter zacht en romig.
  3. Voeg de eieren en de mix in een keer toe en meng het geheel tot een gladde massa.
  4. Spatel er dan de stukjes witte chocolade doorheen.
  5. Doe het cakebeslag in het bakblik en bak de cake met witte chocolade ongeveer 60 minuten in de oven.
  6. Bekijk alle 9 stappen

Hoe maak ik Boerencake met Red Velvet Crème van Danna?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor
  2. Klop met een mixer de boter zacht en romig.
  3. Voeg de eieren en de mix in een keer toe en meng het geheel tot een gladde massa.
  4. Spatel er dan de stukjes witte chocolade doorheen.
  5. Doe het cakebeslag in het bakblik en bak de cake met witte chocolade ongeveer 60 minuten in de oven.
  6. Laat de boerencake helemaal afkoelen en maak intussen de Red Velvet crème.
  7. Mix de banketbakkersroom met water. Voeg beetje bij beetje de kleurstof toe. Meng nog een keer goed en laat 5 minuten opstijven in de koeling.
  8. Snij de cake in 4 lagen, doe de crème in een spuitzak en spuit tussen elke laag flink wat Red Velvet crème.
  9. Bovenop de boerencake maak je nog wat toefjes en garneer met wat geraspte witte chocolade.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor
Klop met een mixer de boter zacht en romig.
Voeg de eieren en de mix in een keer toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Spatel er dan de stukjes witte chocolade doorheen.
Doe het cakebeslag in het bakblik en bak de cake met witte chocolade ongeveer 60 minuten in de oven.
Laat de boerencake helemaal afkoelen en maak intussen de Red Velvet crème.
Mix de banketbakkersroom met water. Voeg beetje bij beetje de kleurstof toe. Meng nog een keer goed en laat 5 minuten opstijven in de koeling.
Snij de cake in 4 lagen, doe de crème in een spuitzak en spuit tussen elke laag flink wat Red Velvet crème.
Bovenop de boerencake maak je nog wat toefjes en garneer met wat geraspte witte chocolade.
1 van 9

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer