Chocoladetaart bakken?
Ben je op zoek naar een feestelijke chocoladetaart? Met dit recept van Saakje maak jij een heerlijke chocoladetaart met 4 laagjes met een romige frambozenvulling en stukjes witte chocolade.
Chocoladetaart met 4 laagjes van Saakje
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje
Voorbereiden: 50 min
Baktijd: 30 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Boerencake
- 200 g roomboter
- 4 eieren
- 5 el cacaopoeder
- 200 g witte chocolade in stukjes
- voor de vulling:
- 200 g zachte roomkaas (bijv. Monchou zacht en romig)
- 200 ml slagroom
- 75 g kristalsuiker
- 100 g frambozen (mag uit de vriezer, laat ze eerst ontdooien)
- voor de topping:
- 75 g pure chocolade
- 20 g roomboter
- ca. 50 g witte stukjes chocola om te versieren
- 200 g gemengd vers rood fruit
- (bij voorkeur 2) springvorm(en) van 18 cm
- Mixer met gardes
- broodmes
- satéprikker (eventueel)
Bereiding
-
Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
-
Vet de springvormen in met boter en leg op de bodem een stukje bakpapier.
-
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
-
Voeg de cakemix, cacaopoeder en de eieren toe.
-
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
-
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig beslag.
-
Spatel de stukjes witte chocolade door het beslag.
-
Verdeel het beslag over de twee springvormen. TIP: heb je geen twee springvormen, verdeel dan het beslag in twee gelijke delen en bak de cakes na elkaar.
-
Haal de cakes uit de oven en laat deze op een rooster helemaal afkoelen.
-
Snijd beide cakes in 2 lagen. TIP: dit gaat het beste met een broodmes. Je hebt nu 4 lagen chocoladecake.
-
Leg de onderste cakelaag op een mooie schaal.
-
Klop de slagroom met de suiker stijf. Roer de roomkaas los en mix dit met de opgeklopte slagroom.
-
Druk de frambozen door een zeef, vang het vruchtvlees en sap op. Roer dit door het slagroom-roomkaas mengsel zodat je een mooie roze kleur krijgt.
-
Nu kun je beginnen met opbouwen. Bestrijk de onderste helft met 1/3 van het slagroom-roomkaas mengsel.
-
Leg de 2e laag cake er op en smeer weer 1/3 van het slagroom-roomkaasmengsel op de laag.
-
Leg hier bovenop de derde laag cake en bestrijk deze ook met het roze mengsel.
-
Nu mag de bovenste laag er op, druk deze voorzichtig aan. TIP: als je het gevoel hebt dat de taart wat wankel is, smokkel dan met een sateprikker in het midden, dan blijven de lagen netjes op elkaar.
-
Smelt de chocola met de roomboter rustig in een steelpan. Giet het mengsel over de taart en laat het lekker over de rand afdruipen. Versier naar wens met fruit en stukjes witte chocolade.
Chocoladetaart met 4 laagjes van Saakje
- Voorbereiden : 50 min
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Boerencake
- 200 g roomboter
- 4 eieren
- 5 el cacaopoeder
- 200 g witte chocolade in stukjes
- voor de vulling:
- 200 g zachte roomkaas (bijv. Monchou zacht en romig)
- 200 ml slagroom
- 75 g kristalsuiker
- 100 g frambozen (mag uit de vriezer, laat ze eerst ontdooien)
- voor de topping:
- 75 g pure chocolade
- 20 g roomboter
- ca. 50 g witte stukjes chocola om te versieren
- 200 g gemengd vers rood fruit
Bakgerei
- (bij voorkeur 2) springvorm(en) van 18 cm
- Mixer met gardes
- broodmes
- satéprikker (eventueel)
Gemaakt met:
Boerencake
Heerlijk luchtig en vol van smaak
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
Vet de springvormen in met boter en leg op de bodem een stukje bakpapier.
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de cakemix, cacaopoeder en de eieren toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig beslag.
Spatel de stukjes witte chocolade door het beslag.
Verdeel het beslag over de twee springvormen. TIP: heb je geen twee springvormen, verdeel dan het beslag in twee gelijke delen en bak de cakes na elkaar.
Haal de cakes uit de oven en laat deze op een rooster helemaal afkoelen.
Snijd beide cakes in 2 lagen. TIP: dit gaat het beste met een broodmes. Je hebt nu 4 lagen chocoladecake.
Leg de onderste cakelaag op een mooie schaal.
Klop de slagroom met de suiker stijf. Roer de roomkaas los en mix dit met de opgeklopte slagroom.
Druk de frambozen door een zeef, vang het vruchtvlees en sap op. Roer dit door het slagroom-roomkaas mengsel zodat je een mooie roze kleur krijgt.
Nu kun je beginnen met opbouwen. Bestrijk de onderste helft met 1/3 van het slagroom-roomkaas mengsel.
Leg de 2e laag cake er op en smeer weer 1/3 van het slagroom-roomkaasmengsel op de laag.
Leg hier bovenop de derde laag cake en bestrijk deze ook met het roze mengsel.
Nu mag de bovenste laag er op, druk deze voorzichtig aan. TIP: als je het gevoel hebt dat de taart wat wankel is, smokkel dan met een sateprikker in het midden, dan blijven de lagen netjes op elkaar.
Smelt de chocola met de roomboter rustig in een steelpan. Giet het mengsel over de taart en laat het lekker over de rand afdruipen. Versier naar wens met fruit en stukjes witte chocolade.
https://www.koopmans.com/recept/chocoladetaart-met-4-laagjes-van-saakje/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans