Kniepertjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Saakje: 'Superknapperig zijn deze koekjes en een ware traditie in het noorden en oosten van het land. Officieel worden ze alleen gebakken met Oud en Nieuw, maar wat mij betreft kunnen ze het
Saakje: 'Superknapperig zijn deze koekjes en een ware traditie in het noorden en oosten van het land. Officieel worden ze alleen gebakken met Oud en Nieuw, maar wat mij betreft kunnen ze het hele jaar door!'
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 1 min
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Saakje: 'Superknapperig zijn deze koekjes en een ware traditie in het noorden en oosten van het land. Officieel worden ze alleen gebakken met Oud en Nieuw, maar wat mij betreft kunnen ze het
- Kniepertjes wafelijzer
- Mixer met deeghaken
- boter of bakspray om in te vetten
Bereiding
-
Maak een soepel deeg van de 250 g Kristalbloem, suiker, boter, ei en vanille essence. Dit kan met een mixer met deeghaken, maar ook prima met de hand. Pak het in huishoudfolie in, en laat het een uur in de koelkast rusten.
-
Verdeel het deeg in ongeveer 25 stukken en draai er bolletjes van ter grootte van een grote knikker.
-
Zet het kniepertjesijzer aan, ik bak op de de middelste stand. Spray, zodra het ijzer warm is, in met bakspray en leg er een bolletje deeg in. Druk de deksel van het ijzer goed aan en bak het kniepertje ongeveer 1-1,5 minuut goudbruin. Dit is een kwestie van testen. Laat het koekje afkoelen op een rooster. Zo bak je alle bolletjes.
-
Laat de kniepertjes volledig afkoelen, dan worden ze heel knapperig. Bewaar ze in een afgesloten trommel.
Kniepertjes
- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 1 min
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- (250 g Kristalbloem voor dit recept)
- 150 g suiker
- 85 g boter
- 1 ei
- 1 tl vanille esscence (bijv. Dr. Oetker)
Bakgerei
- Kniepertjes wafelijzer
- Mixer met deeghaken
- boter of bakspray om in te vetten
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Maak een soepel deeg van de 250 g Kristalbloem, suiker, boter, ei en vanille essence. Dit kan met een mixer met deeghaken, maar ook prima met de hand. Pak het in huishoudfolie in, en laat het een uur in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg in ongeveer 25 stukken en draai er bolletjes van ter grootte van een grote knikker.
Zet het kniepertjesijzer aan, ik bak op de de middelste stand. Spray, zodra het ijzer warm is, in met bakspray en leg er een bolletje deeg in. Druk de deksel van het ijzer goed aan en bak het kniepertje ongeveer 1-1,5 minuut goudbruin. Dit is een kwestie van testen. Laat het koekje afkoelen op een rooster. Zo bak je alle bolletjes.
Laat de kniepertjes volledig afkoelen, dan worden ze heel knapperig. Bewaar ze in een afgesloten trommel.
https://www.koopmans.com/recept/kniepertjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans