Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 50 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Kristalbloem
  • 100 g suiker
  • snufje zout
  • 150 g boter of margarine
  • ½ ei, losgeklopt
  • Voor de appelkwark vulling:
  • 1 citroen
  • 600 g appels
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels custard (Dr. Oetker)
  • 300 g volle kwark
  • 150 g suiker
  • plasticfolie
  • Springvorm Ø24 cm
  • Bakpapier
  • steunvulling (keramische bakkorrels of droge peulvruchten)
  • Mixer met garden

Gemaakt met:

Kristalbloem

Kristalbloem

Patent

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Weeg 200 gram Koopmans Kristalbloem af. Meng voor het deeg de kristalbloem, de suiker en het zout in een kom.

  2. Snijd met twee messen kruislings de boter hierin tot kleine blokjes (zo groot als erwten).

  3. Voeg het halve ei toe en meng het. Kneed het snel tot een soepel deeg.

  4. Laat het deeg in plasticfolie 15-30 minuten rusten.

  5. Verwarm de oven voor: 200°C elektrische oven en 180°C voor de heteluchtoven. 

  6. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet de rand in.

  7. Bekleed de vorm met deeg. Dek het deeg af met bakpapier, strooi er steunvulling in.

  8. Bak de appeltaart bodem 20 minuten in de oven. De rand krimpt een beetje. 

  9. Ga ondertussen verder met de vulling: boen de citroen, rasp de schil dun en pers de vrucht uit.

  10. Schil de appels, halveer ze, verwijder de klokhuizen en snipper de appel.

  11. Meng de appelsnippers met 1 el citroensap. 

  12. Splits de eieren

  13. Roer 3 el custard glad met de eidooiers en een beetje kwark.

  14. Roer de rest van de kwark, 100 g suiker en het citroenrasp erdoor.

  15. Klop de eiwitten stijf met 1 el citroensap, klop de rest van de suiker erbij, zodat het schuim gaat glanzen. 

  16. Roer het kwarkmengsel luchtig door het eiwitschuim.

  17. Schep de appelstukjes door het kwarkmengsel (het eventuele vocht van de appelstukjes mag niet bij de het kwarkmengsel komen, schenk dit eventueel eerst uit de mengkom). 

  18. Neem de taartbodem uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 180°C (160°C heteluchtoven). 

  19. Verwijder de steunvulling met het bakpapier. Schep de kwarkvulling in de voorgebakken deegbodem. 

  20. Bak de taart in ongeveer 50 minuten zodat de appelcitroenkwark een mooie goudbruine kleur krijgt.

  21. Snijd de kwark los van de rand van de springvorm en laat de taart 5 minuten rusten. 

  22. Bak de taart daarna verder af. De kwark krijgt een goudbruine kleur.

Frisse appeltaart met citroenkwark

Frisse appeltaart met citroenkwark
  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Kristalbloem
  • 100 g suiker
  • snufje zout
  • 150 g boter of margarine
  • ½ ei, losgeklopt
  • Voor de appelkwark vulling:
  • 1 citroen
  • 600 g appels
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels custard (Dr. Oetker)
  • 300 g volle kwark
  • 150 g suiker

Bakgerei

  • plasticfolie
  • Springvorm Ø24 cm
  • Bakpapier
  • steunvulling (keramische bakkorrels of droge peulvruchten)
  • Mixer met garden

Gemaakt met:

Kristalbloem

Patent

Bereiding

  1. Weeg 200 gram Koopmans Kristalbloem af. Meng voor het deeg de kristalbloem, de suiker en het zout in een kom.

  2. Snijd met twee messen kruislings de boter hierin tot kleine blokjes (zo groot als erwten).

  3. Voeg het halve ei toe en meng het. Kneed het snel tot een soepel deeg.

  4. Laat het deeg in plasticfolie 15-30 minuten rusten.

  5. Verwarm de oven voor: 200°C elektrische oven en 180°C voor de heteluchtoven. 

  6. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet de rand in.

  7. Bekleed de vorm met deeg. Dek het deeg af met bakpapier, strooi er steunvulling in.

  8. Bak de appeltaart bodem 20 minuten in de oven. De rand krimpt een beetje. 

  9. Ga ondertussen verder met de vulling: boen de citroen, rasp de schil dun en pers de vrucht uit.

  10. Schil de appels, halveer ze, verwijder de klokhuizen en snipper de appel.

  11. Meng de appelsnippers met 1 el citroensap. 

  12. Splits de eieren

  13. Roer 3 el custard glad met de eidooiers en een beetje kwark.

  14. Roer de rest van de kwark, 100 g suiker en het citroenrasp erdoor.

  15. Klop de eiwitten stijf met 1 el citroensap, klop de rest van de suiker erbij, zodat het schuim gaat glanzen. 

  16. Roer het kwarkmengsel luchtig door het eiwitschuim.

  17. Schep de appelstukjes door het kwarkmengsel (het eventuele vocht van de appelstukjes mag niet bij de het kwarkmengsel komen, schenk dit eventueel eerst uit de mengkom). 

  18. Neem de taartbodem uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 180°C (160°C heteluchtoven). 

  19. Verwijder de steunvulling met het bakpapier. Schep de kwarkvulling in de voorgebakken deegbodem. 

  20. Bak de taart in ongeveer 50 minuten zodat de appelcitroenkwark een mooie goudbruine kleur krijgt.

  21. Snijd de kwark los van de rand van de springvorm en laat de taart 5 minuten rusten. 

  22. Bak de taart daarna verder af. De kwark krijgt een goudbruine kleur.

https://www.koopmans.com/recept/frisse-appeltaart-met-citroenkwark/

Ook gemaakt met dit product

12 basis cakejes

12 basis cakejes

Bakken: 20min
3.5
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Bakken: 30min
3.0
Belgische wafels ca. 15 wafels

Belgische wafels ca. 15 wafels

3.5
Bokkenpootjes

Bokkenpootjes

Bereiding: 30min Bakken: 15min
3.5
Bossche Bol

Bossche Bol

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Choco cakejes met vloeibare vulling

Choco cakejes met vloeibare vulling

Bakken: 10min
2.5
Chocolat Fondant

Chocolat Fondant

Bereiding: 15min Bakken: 8min
3.5
Churros

Churros

Cinnamon rolls heerlijke warme kaneelbroodjes

Cinnamon rolls heerlijke warme kaneelbroodjes

Bereiding: 25min Bakken: 18min
Donuts

Donuts

Eclairs met slagroom

Eclairs met slagroom

Bereiding: 25min Bakken: 30min
4.0
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Gebonden tomatensoep

Gebonden tomatensoep

Bereiding: 20min
Gevulde Koeken

Gevulde Koeken

Bereiding: 60min Bakken: 40min
4.0
Hartige Muffins

Hartige Muffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Bakken: 20min
2.5
Indische Spekkoek

Indische Spekkoek

3.5
Kaaskoekjes

Kaaskoekjes

Bakken: 15min
3.5
Kano koeken

Kano koeken

Bereiding: 15min Bakken: 20min
Kattentongen

Kattentongen

3.5
Klassieke aardbeienslof

Klassieke aardbeienslof

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Kleine taartjes met frambozen en bosbessen

Kleine taartjes met frambozen en bosbessen

Bereiding: 45min Bakken: 35min
3.5
Kniepertjes

Kniepertjes

Bereiding: 30min Bakken: 1min
3.5
Koningsdag Oranje Soezen

Koningsdag Oranje Soezen

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.0
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Bakken: 30min
3.5
Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Bereiding: 120min Bakken: 30min
5.0
Lekkere en makkelijke koekjes

Lekkere en makkelijke koekjes

Bakken: 15min
3.5
Loempiavellen en vulling

Loempiavellen en vulling

Bereiding: 60min Bakken: 8min
1.0
Moorkoppen

Moorkoppen

Bakken: 25min
4.0
Oliebollen zonder melk

Oliebollen zonder melk

Bereiding: 10min Bakken: 3min
3.5
Pannenkoeken van patentbloem

Pannenkoeken van patentbloem

Bereiding: 10min Bakken: 29min
5.0
Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

3.5
Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Bakken: 30min
3.0
Pruimenvlaai

Pruimenvlaai

3.5
Ragout maken van patentbloem kristal

Ragout maken van patentbloem kristal

3.5
Rozijnenbolletjes

Rozijnenbolletjes

2.5
Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Soezen

Soezen

Bakken: 30min
3.5
Speculaaspop

Speculaaspop

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Spritskoekjes

Spritskoekjes

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Truffeltaart

Truffeltaart

3.0
Turkse pizza (Lahmacun)

Turkse pizza (Lahmacun)

Bakken: 10min
3.5
Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Verjaardagstaart met slagroom

Verjaardagstaart met slagroom

Bereiding: 20min Bakken: 30min
4.0
Versierde speculaasjes

Versierde speculaasjes

Bereiding: 30min Bakken: 18min
3.5
Wafel

Wafel

Bereiding: 20min Bakken: 4min
5.0
Weespermoppen

Weespermoppen

Bakken: 8min
3.0
Witte chocolade brownie met frambozen

Witte chocolade brownie met frambozen

Bakken: 45min
4.0
Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Bereiding: 20min Bakken: 9min
Zeeuwse bolussen

Zeeuwse bolussen

moorkoppen

moorkoppen

Bakken: 60min
2.5
zand koekjes

zand koekjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
4.0