Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 50 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 180°


Traktatie
Toetje
Bij de koffie / thee
Lente
Verjaardag
Moederdag
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Kristalbloem
  • 100 g suiker
  • snufje zout
  • 150 g boter of margarine
  • ½ ei, losgeklopt
  • Voor de appelkwark vulling:
  • 1 citroen
  • 600 g appels
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels custard (Dr. Oetker)
  • 300 g volle kwark
  • 150 g suiker
  • plasticfolie
  • Springvorm Ø24 cm
  • Bakpapier
  • steunvulling (keramische bakkorrels of droge peulvruchten)
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Kristalbloem

Kristalbloem

Patent

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Weeg 200 gram Koopmans Kristalbloem af. Meng voor het deeg de kristalbloem, de suiker en het zout in een kom.

  2. Snijd met twee messen kruislings de boter hierin tot kleine blokjes (zo groot als erwten).

  3. Voeg het halve ei toe en meng het. Kneed het snel tot een soepel deeg.

  4. Laat het deeg in plasticfolie 15-30 minuten rusten.

  5. Verwarm de oven voor: 200°C elektrische oven en 180°C voor de heteluchtoven. 

  6. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet de rand in.

  7. Bekleed de vorm met deeg. Dek het deeg af met bakpapier, strooi er steunvulling in.

  8. Bak de appeltaart bodem 20 minuten in de oven. De rand krimpt een beetje. 

  9. Ga ondertussen verder met de vulling: boen de citroen, rasp de schil dun en pers de vrucht uit.

  10. Schil de appels, halveer ze, verwijder de klokhuizen en snipper de appel.

  11. Meng de appelsnippers met 1 el citroensap. 

  12. Splits de eieren

  13. Roer 3 el custard glad met de eidooiers en een beetje kwark.

  14. Roer de rest van de kwark, 100 g suiker en het citroenrasp erdoor.

  15. Klop de eiwitten stijf met 1 el citroensap, klop de rest van de suiker erbij, zodat het schuim gaat glanzen. 

  16. Roer het kwarkmengsel luchtig door het eiwitschuim.

  17. Schep de appelstukjes door het kwarkmengsel (het eventuele vocht van de appelstukjes mag niet bij de het kwarkmengsel komen, schenk dit eventueel eerst uit de mengkom). 

  18. Neem de taartbodem uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 180°C (160°C heteluchtoven). 

  19. Verwijder de steunvulling met het bakpapier. Schep de kwarkvulling in de voorgebakken deegbodem. 

  20. Bak de taart in ongeveer 50 minuten zodat de appelcitroenkwark een mooie goudbruine kleur krijgt.

  21. Snijd de kwark los van de rand van de springvorm en laat de taart 5 minuten rusten. 

  22. Bak de taart daarna verder af. De kwark krijgt een goudbruine kleur.

Frisse appeltaart met citroenkwark

  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Kristalbloem
  • 100 g suiker
  • snufje zout
  • 150 g boter of margarine
  • ½ ei, losgeklopt
  • Voor de appelkwark vulling:
  • 1 citroen
  • 600 g appels
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels custard (Dr. Oetker)
  • 300 g volle kwark
  • 150 g suiker

Bakgerei

  • plasticfolie
  • Springvorm Ø24 cm
  • Bakpapier
  • steunvulling (keramische bakkorrels of droge peulvruchten)
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Kristalbloem

Patent

Bereiding

  1. Weeg 200 gram Koopmans Kristalbloem af. Meng voor het deeg de kristalbloem, de suiker en het zout in een kom.

  2. Snijd met twee messen kruislings de boter hierin tot kleine blokjes (zo groot als erwten).

  3. Voeg het halve ei toe en meng het. Kneed het snel tot een soepel deeg.

  4. Laat het deeg in plasticfolie 15-30 minuten rusten.

  5. Verwarm de oven voor: 200°C elektrische oven en 180°C voor de heteluchtoven. 

  6. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet de rand in.

  7. Bekleed de vorm met deeg. Dek het deeg af met bakpapier, strooi er steunvulling in.

  8. Bak de appeltaart bodem 20 minuten in de oven. De rand krimpt een beetje. 

  9. Ga ondertussen verder met de vulling: boen de citroen, rasp de schil dun en pers de vrucht uit.

  10. Schil de appels, halveer ze, verwijder de klokhuizen en snipper de appel.

  11. Meng de appelsnippers met 1 el citroensap. 

  12. Splits de eieren

  13. Roer 3 el custard glad met de eidooiers en een beetje kwark.

  14. Roer de rest van de kwark, 100 g suiker en het citroenrasp erdoor.

  15. Klop de eiwitten stijf met 1 el citroensap, klop de rest van de suiker erbij, zodat het schuim gaat glanzen. 

  16. Roer het kwarkmengsel luchtig door het eiwitschuim.

  17. Schep de appelstukjes door het kwarkmengsel (het eventuele vocht van de appelstukjes mag niet bij de het kwarkmengsel komen, schenk dit eventueel eerst uit de mengkom). 

  18. Neem de taartbodem uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 180°C (160°C heteluchtoven). 

  19. Verwijder de steunvulling met het bakpapier. Schep de kwarkvulling in de voorgebakken deegbodem. 

  20. Bak de taart in ongeveer 50 minuten zodat de appelcitroenkwark een mooie goudbruine kleur krijgt.

  21. Snijd de kwark los van de rand van de springvorm en laat de taart 5 minuten rusten. 

  22. Bak de taart daarna verder af. De kwark krijgt een goudbruine kleur.

https://www.koopmans.com/recept/frisse-appeltaart-met-citroenkwark/

Ook gemaakt met dit product

 Ronde banoffee slof

Ronde banoffee slof

Bereiding: 25min Bakken: 18min
3.5
12 basis cakejes

12 basis cakejes

Bakken: 20min
3.5
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Bakken: 30min
3.0
Appelslof

Appelslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Belgische wafels ca. 15 wafels

Belgische wafels ca. 15 wafels

3.5
Bokkenpootjes

Bokkenpootjes

Bereiding: 30min Bakken: 15min
3.5
Bossche Bol

Bossche Bol

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Choco cakejes met vloeibare vulling

Choco cakejes met vloeibare vulling

Bakken: 10min
2.5
Chocoladewijntaart

Chocoladewijntaart

5.0
Chocolat Fondant

Chocolat Fondant

Bereiding: 15min Bakken: 8min
3.5
Churros

Churros

Coq au vin met champignons

Coq au vin met champignons

Bereiding: 20min
Donuts

Donuts

1.0
Eclairs met slagroom

Eclairs met slagroom

Bereiding: 25min Bakken: 30min
4.0
Frambozenslof met witte chocolade

Frambozenslof met witte chocolade

Bereiding: 15min Bakken: 15min
3.5
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Gevulde Koeken

Gevulde Koeken

Bereiding: 60min Bakken: 40min
4.0
Hartige Muffins

Hartige Muffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Bakken: 20min
2.5
Indische Spekkoek

Indische Spekkoek

3.5
Kaaskoekjes

Kaaskoekjes

Bakken: 15min
3.5
Kano koeken

Kano koeken

Bereiding: 15min Bakken: 20min
Kattentongen

Kattentongen

3.5
Kniepertjes

Kniepertjes

Bereiding: 30min Bakken: 1min
3.5
Koningsdag Oranje Soezen

Koningsdag Oranje Soezen

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.0
Koningsslof

Koningsslof

Bereiding: 25min Bakken: 15min
4.0
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Bakken: 30min
3.5
Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Bereiding: 120min Bakken: 30min
3.0
Lekkere en makkelijke koekjes

Lekkere en makkelijke koekjes

Bakken: 15min
3.5
Lemon meringue slof

Lemon meringue slof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Loempiavellen en vulling

Loempiavellen en vulling

Bereiding: 60min Bakken: 8min
2.5
Moorkoppen

Moorkoppen

Bakken: 25min
4.0
Notenslof

Notenslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Oliebollen zonder melk

Oliebollen zonder melk

Bereiding: 10min Bakken: 3min
3.5
Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

3.5
Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Bakken: 30min
3.0
Pruimenvlaai

Pruimenvlaai

3.5
Ragout maken van patentbloem kristal

Ragout maken van patentbloem kristal

3.5
Ronde frangipane-appelslof

Ronde frangipane-appelslof

Bereiding: 30min Bakken: 35min
4.5
Ronde vruchtenslof met banketbakkersroom

Ronde vruchtenslof met banketbakkersroom

Bereiding: 20min Bakken: 20min
5.0
Rozijnenbolletjes

Rozijnenbolletjes

2.5
Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Slof met mutsen

Slof met mutsen

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.0
Slof met rood fruit

Slof met rood fruit

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.5
Soezen

Soezen

Bakken: 30min
3.5
Speculaaspop

Speculaaspop

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Spritskoekjes

Spritskoekjes

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Tiramisuslof

Tiramisuslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
Truffeltaart

Truffeltaart

3.0
Turkse pizza (Lahmacun)

Turkse pizza (Lahmacun)

Bakken: 10min
3.5
Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Verjaardagstaart met slagroom

Verjaardagstaart met slagroom

Bereiding: 20min Bakken: 30min
4.0
Versierde speculaasjes

Versierde speculaasjes

Bereiding: 30min Bakken: 18min
3.5
Vruchtenslof bokkenpootjes

Vruchtenslof bokkenpootjes

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Vruchtenslof met gekonfijte sinaasappel

Vruchtenslof met gekonfijte sinaasappel

Bereiding: 180min Bakken: 15min
Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen

Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen

Bereiding: 25min Bakken: 18min
3.5
Wafel

Wafel

Bereiding: 20min Bakken: 4min
5.0
Weespermoppen

Weespermoppen

Bakken: 8min
3.0
Witte chocolade brownie met frambozen

Witte chocolade brownie met frambozen

Bakken: 45min
4.0
Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Bereiding: 20min Bakken: 9min
Zeeuwse bolussen

Zeeuwse bolussen

3.0
moorkoppen

moorkoppen

Bakken: 60min
2.5
zand koekjes

zand koekjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
4.0

Frisse appeltaart met citroenkwark

Frisse appeltaart met citroenkwark