Truffeltaart
Al mening gegeven
Elektrisch 170° / Hetelucht 190°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- 150 g suiker
- 100 g Koopmans Maizena
- 5 eieren
- 2 el heet water
- 1 zakje vanillesuiker
- 40 g cacaopoeder
- 2 tl bakpoeder
- 250 g pure chocolade
- 2½ dl slagroom
- ½ dl melk
- 1 el rum
- 100 g hagelslag
- 1 el cacaopoeder garneerchocolaatjes
- Springvorm ø 24 cm
Bereiding
Verwarm de oven voor. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Klop de eieren met het hete water schuimig. Voeg de vanillesuiker en de suiker toe en klop nog enkele minuten door.
Zeef 100 gram Kristalbloem met de maizena, cacaopoeder en bakpoeder erboven en roer het mengsel door de eimassa.
Doe het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 25 - 30 minuten gaar.
Haal de bodem uit de vorm en laat deze goed afkoelen. Snijd de bodem daarna in 2 lagen.
Hak de chocolade grof. Verwarm de slagroom met de melk, maar laat deze niet koken. Voeg de chocolade toe en laat deze oplossen. Meng de rum erdoor. Zet de crème in een bak ijskoud water en laat deze onder af en toe roeren afkoelen.
Klop de crème luchtig op met de mixer.
Verdeel de helft van de crème over één taartlaag. Leg de andere laag erop en bestrijk de zijkant van de taart met crème.
Rol de taart door de hagelslag.
Strijk de bovenkant af met crème. Zeef cacaopoeder eroverheen. Versier de taart met garneerchocolaatjes.
Truffeltaart
- Elektrisch 170° / Hetelucht 190°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- 150 g suiker
- 100 g Koopmans Maizena
- 5 eieren
- 2 el heet water
- 1 zakje vanillesuiker
- 40 g cacaopoeder
- 2 tl bakpoeder
- 250 g pure chocolade
- 2½ dl slagroom
- ½ dl melk
- 1 el rum
- 100 g hagelslag
- 1 el cacaopoeder garneerchocolaatjes
Bakgerei
- Springvorm ø 24 cm
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Verwarm de oven voor. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Klop de eieren met het hete water schuimig. Voeg de vanillesuiker en de suiker toe en klop nog enkele minuten door.
Zeef 100 gram Kristalbloem met de maizena, cacaopoeder en bakpoeder erboven en roer het mengsel door de eimassa.
Doe het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 25 - 30 minuten gaar.
Haal de bodem uit de vorm en laat deze goed afkoelen. Snijd de bodem daarna in 2 lagen.
Hak de chocolade grof. Verwarm de slagroom met de melk, maar laat deze niet koken. Voeg de chocolade toe en laat deze oplossen. Meng de rum erdoor. Zet de crème in een bak ijskoud water en laat deze onder af en toe roeren afkoelen.
Klop de crème luchtig op met de mixer.
Verdeel de helft van de crème over één taartlaag. Leg de andere laag erop en bestrijk de zijkant van de taart met crème.
Rol de taart door de hagelslag.
Strijk de bovenkant af met crème. Zeef cacaopoeder eroverheen. Versier de taart met garneerchocolaatjes.
https://www.koopmans.com/recept/truffeltaart/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans