Aardbeientaart met hangop maken?
Ben jij gek op aardbeien en hangop? Deze aardbeientaart maak je met zelfgemaakte hangop. Met verse ingredienten tover jij dit recept om tot een uniek eigen baksel. Eet smakelijk!
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 30 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- 200 g koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 100 g poedersuiker
- 2 eidooiers
- 2 el citroensap
- Voor de hangop:
- 1 l volle yoghurt
- 100 g suiker
- sap en rasp van 1 sinaasappel
- 4 blaadjes gelatine in koud water geweekt
- 500 g aardbeien, kroontjes verwijderd
- Springvorm Ø24 cm
- eventueel mixer met deeghaken, keukenmachine
- Deegroller
- huishoudfolie bestrooid met bloem
- Aluminiumfolie
- gedroogde bonen (steunvulling)
- Zeef
- Hoge schaal of pan
Extra baktijden
- Bereidingstijd : (exclusief nacht uitlekken yoghurt) ca. 45 minuten
Bereiding
-
Meng voor de bodem 250 g bloem, boter, poedersuiker, eidooiers en citroensap tot een stevig deeg met mixer met deeghaken, keukenmachine of met de hand.
-
Zet het deeg 30 minuten in de koelkast en vet de springvorm in met boter.
-
Rol het deeg met een deegroller tussen twee lagen huishoudfolie bestrooid met bloem.
-
Bekleed de springvorm met de deeglap, maak de scheurtjes met je vingers dicht.
-
Leg aluminiumfolie op het deeg en vul dit met gedroogde bonen (die verwijder je later).
-
Bak de bodem 20 minuten met de steunvulling, haal de vulling eruit en bak nog ca. 10 minuten tot hij gaar en mooi bruin is.
-
Zet een zeef op een hoge schaal of pan en leg er een schone doek in.
-
Giet de yoghurt hierin en laat een nacht staan om uit te lekken. Je houdt dan een romige crème over.
-
Kook de sinaasappelsap en –rasp met de suiker tot de suiker is opgelost.
-
Haal de pan van het vuur, knijp de geweekte gelatine goed uit en roer dit door het sinaasappelmengsel tot de gelatine is opgelost.
-
Meng het sinaasappelmengsel door de hangop (uitgelekte yoghurt) en vul er de afgekoelde taartbodem mee.
-
Garneer met de aardbeien en laat de taart minstens 1 ½ uur in de koelkast opstijven.
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- 200 g koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 100 g poedersuiker
- 2 eidooiers
- 2 el citroensap
- Voor de hangop:
- 1 l volle yoghurt
- 100 g suiker
- sap en rasp van 1 sinaasappel
- 4 blaadjes gelatine in koud water geweekt
- 500 g aardbeien, kroontjes verwijderd
Bakgerei
- Springvorm Ø24 cm
- eventueel mixer met deeghaken, keukenmachine
- Deegroller
- huishoudfolie bestrooid met bloem
- Aluminiumfolie
- gedroogde bonen (steunvulling)
- Zeef
- Hoge schaal of pan
Extra baktijden
- Bereidingstijd : (exclusief nacht uitlekken yoghurt) ca. 45 minuten
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Meng voor de bodem 250 g bloem, boter, poedersuiker, eidooiers en citroensap tot een stevig deeg met mixer met deeghaken, keukenmachine of met de hand.
Zet het deeg 30 minuten in de koelkast en vet de springvorm in met boter.
Rol het deeg met een deegroller tussen twee lagen huishoudfolie bestrooid met bloem.
Bekleed de springvorm met de deeglap, maak de scheurtjes met je vingers dicht.
Leg aluminiumfolie op het deeg en vul dit met gedroogde bonen (die verwijder je later).
Bak de bodem 20 minuten met de steunvulling, haal de vulling eruit en bak nog ca. 10 minuten tot hij gaar en mooi bruin is.
Zet een zeef op een hoge schaal of pan en leg er een schone doek in.
Giet de yoghurt hierin en laat een nacht staan om uit te lekken. Je houdt dan een romige crème over.
Kook de sinaasappelsap en –rasp met de suiker tot de suiker is opgelost.
Haal de pan van het vuur, knijp de geweekte gelatine goed uit en roer dit door het sinaasappelmengsel tot de gelatine is opgelost.
Meng het sinaasappelmengsel door de hangop (uitgelekte yoghurt) en vul er de afgekoelde taartbodem mee.
Garneer met de aardbeien en laat de taart minstens 1 ½ uur in de koelkast opstijven.
https://www.koopmans.com/recept/aardbeientaart-met-zelfgemaakte-hangop/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans