Zeeuwse bolussen
Heerlijke zeeuwse bolus, een zoet gesuikerd broodje dat oorspronkelijk afkomstig is uit Zeeland. Maar met dit recept voor zeeuwse bolussen, afkomstig uit je eigen keuken!
Zeeuwse bolussen
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker gestampte muisjes. Koopmans heeft dit recept niet getest.
Elektrisch 210°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- snufje zout
- 45 g verse gist
- 250-300 ml lauwwarme melk
- 75 g zachte boter
- 1 groot ei, losgelopt
- 250 g donkere basterdsuiker
- 2 eetlepels kaneelpoeder
- Mengkom
- schone theedoek
- Bakplaat (ingevet of met bakpapier bekleed)
Bereiding
-
Zeef de bloem met een snufje zout in een kom en maak in het midden van het bloemmengsel een kuiltje.
-
Los het gist op in 150 ml melk en doe het gistmengsel samen met de boter en het ei in het kuiltje. Voeg beetje bij beetje nog 100 tot 150 ml melk toe en kneed het mengsel vanuit het midden tot een soepel deeg.
-
Laat het deeg afgedekt met een vochtige doek ca. 1 uur rijzen op een warme plaats.
-
Meng de basterdsuiker met kaneel. Kneed het deeg na het rijzen nogmaals goed door. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 30 x 20 cm en 2 cm dik.
-
Snijd de deeglap in 20 repen van 3 bij 10 cm. Rol elke reep deeg uit tot een lengte van ca. 35 cm en rol deze door het suikermengsel.
-
Rol elke deegrol als volgt op tot een slakkenhuis: druk 1 uiteinde met duim en wijsvinger op het met het suikermengsel bestrooid werkvlek en draai de rest van de rol er omheen. Druk het laatste stukje van de rol aan de onderkant van de bolus vast.
-
Leg de bolussen op de bakplaten en laat ze afgedekt nog ca. 20 minuten rijzen.
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
-
Bestrooi de bolussen met de rest van het suikermengsel en bak ze in 20-30 minuten bruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
Zeeuwse bolussen
- Elektrisch 210°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- snufje zout
- 45 g verse gist
- 250-300 ml lauwwarme melk
- 75 g zachte boter
- 1 groot ei, losgelopt
- 250 g donkere basterdsuiker
- 2 eetlepels kaneelpoeder
Bakgerei
- Mengkom
- schone theedoek
- Bakplaat (ingevet of met bakpapier bekleed)
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Zeef de bloem met een snufje zout in een kom en maak in het midden van het bloemmengsel een kuiltje.
Los het gist op in 150 ml melk en doe het gistmengsel samen met de boter en het ei in het kuiltje. Voeg beetje bij beetje nog 100 tot 150 ml melk toe en kneed het mengsel vanuit het midden tot een soepel deeg.
Laat het deeg afgedekt met een vochtige doek ca. 1 uur rijzen op een warme plaats.
Meng de basterdsuiker met kaneel. Kneed het deeg na het rijzen nogmaals goed door. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 30 x 20 cm en 2 cm dik.
Snijd de deeglap in 20 repen van 3 bij 10 cm. Rol elke reep deeg uit tot een lengte van ca. 35 cm en rol deze door het suikermengsel.
Rol elke deegrol als volgt op tot een slakkenhuis: druk 1 uiteinde met duim en wijsvinger op het met het suikermengsel bestrooid werkvlek en draai de rest van de rol er omheen. Druk het laatste stukje van de rol aan de onderkant van de bolus vast.
Leg de bolussen op de bakplaten en laat ze afgedekt nog ca. 20 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bestrooi de bolussen met de rest van het suikermengsel en bak ze in 20-30 minuten bruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
https://www.koopmans.com/recept/zeeuwse-bolussen/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans