Eclairs met slagroom
Al mening gegeven
Voorbereiden: 25 min
Baktijd: 30 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 185°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- voor het deeg:
- 60 g boter
- 125 ml water
- 1 el suiker
- 2 eieren
- voor de vulling:
- 100 ml slagroom
- 1 el suiker
- 1 chocoladestift (Dr. Oetker)
- ovenbakplaat
- Bakpapier
- Mixer met gardes
- Spuitzak
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Breng het water met de boter aan de kook en laat de boter smelten.
Weeg 75 gram Koopmans Kristalbloem Patent af. Voeg de bloem in één keer toe en roer tot het deeg als een bal van de bodem loslaat.
Doe het deeg in een mengkom en voeg de suiker toe.
Klop met de mixer de eieren er één voor één door.
Schep het deeg in een spuitzak en spuit ± 6 langwerpige eclairs op de bakplaat.
Bak de eclairs ± 30 minuten tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn.
Haal de eclairs uit de oven, snijd ze open en laat ze afkoelen.
Klop de slagroom stijf met de suiker en vul er de eclairs mee,
Leg de kapjes erop en garneer met de chocoladestift.
Eclairs met slagroom
- Voorbereiden: 25 min
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 185°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- voor het deeg:
- 60 g boter
- 125 ml water
- 1 el suiker
- 2 eieren
- voor de vulling:
- 100 ml slagroom
- 1 el suiker
- 1 chocoladestift (Dr. Oetker)
Bakgerei
- ovenbakplaat
- Bakpapier
- Mixer met gardes
- Spuitzak
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Breng het water met de boter aan de kook en laat de boter smelten.
Weeg 75 gram Koopmans Kristalbloem Patent af. Voeg de bloem in één keer toe en roer tot het deeg als een bal van de bodem loslaat.
Doe het deeg in een mengkom en voeg de suiker toe.
Klop met de mixer de eieren er één voor één door.
Schep het deeg in een spuitzak en spuit ± 6 langwerpige eclairs op de bakplaat.
Bak de eclairs ± 30 minuten tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn.
Haal de eclairs uit de oven, snijd ze open en laat ze afkoelen.
Klop de slagroom stijf met de suiker en vul er de eclairs mee,
Leg de kapjes erop en garneer met de chocoladestift.
https://www.koopmans.com/recept/eclairs-met-slagroom/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans