Zoeken:
Suggesties:
Filter je zoekterm
Dieetwensen
Gelegenheden
Momenten
Seizoenen
![Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)](/Recepten/0-9/2679/image-thumb__2679__heading-block-detail/1323793533_korstdeeg.7f1766f7.jpg)
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)
Al mening gegeven
Dit is niet het bladerdeeg wat je kent uit de winkel maar een ambachtelijk recept.
Baktijd: 30 min
Elektrisch 220°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- (125 g bloem)
- 125 g boter
- 0,75 theelepel zout
- 50 ml water
- 1 ei (om te bestrijken)
Extra baktijden
- Bereidingstijd 3 a 4 uren
Bereiding
-
Meng het zout door de bloem, zeef het geheel om korrels te voorkomen en hou een klein deel van de bloem apart voor het bestuiven.
-
Verdeel de koude boter met 2 messen door de bloem, zo dat de boterstukjes een grootte hebben van een knikker. Meng er met de messen zoveel ijskoud water doorheen dat er een samenhangende bal ontstaat.
-
Bestuif een tafel en een deegrol met bloem en rol het deeg, onder af en toe keren, snel uit, in drieën vouwen en weer uitrollen en in drieën vouwen.
-
Dan opgevouwen op een koele plaats minstens een half uur laten rusten. Herhaal deze bewerking nog 2 maal.
-
Nu kun je het deeg gebruiken voor bijvoorbeeld banketletters/staven.
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)
![](/Recepten/0-9/2679/image-thumb__2679__heading-block/1323793533_korstdeeg.3cdea4c7.jpg)
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 220°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- (125 g bloem)
- 125 g boter
- 0,75 theelepel zout
- 50 ml water
- 1 ei (om te bestrijken)
Extra baktijden
- Bereidingstijd 3 a 4 uren
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Meng het zout door de bloem, zeef het geheel om korrels te voorkomen en hou een klein deel van de bloem apart voor het bestuiven.
Verdeel de koude boter met 2 messen door de bloem, zo dat de boterstukjes een grootte hebben van een knikker. Meng er met de messen zoveel ijskoud water doorheen dat er een samenhangende bal ontstaat.
Bestuif een tafel en een deegrol met bloem en rol het deeg, onder af en toe keren, snel uit, in drieën vouwen en weer uitrollen en in drieën vouwen.
Dan opgevouwen op een koele plaats minstens een half uur laten rusten. Herhaal deze bewerking nog 2 maal.
Nu kun je het deeg gebruiken voor bijvoorbeeld banketletters/staven.
https://www.koopmans.com/recept/korstdeeg-bladerdeeg-ambachtelijk/
Ook gemaakt met dit product
![Ronde banoffee slof](/_default_upload_bucket/3256/image-thumb__3256__featured-item-block/2022_03_23-Koopmans-080_web_1.d1920084.jpg)
Ronde banoffee slof
![Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop](/Recepten/A/1900/image-thumb__1900__featured-item-block/Aardbeientaart-met-hangop.26384af7.jpg)
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop
![Appelslof](/Recepten/A/2272/image-thumb__2272__featured-item-block/Appelslof_met_banketbakkersroom.226973de.jpg)
Appelslof
![Belgische wafels ca. 15 wafels](/Recepten/W/2872/image-thumb__2872__featured-item-block/wafels_met_jam.74732411.jpg)
Belgische wafels ca. 15 wafels
![Bokkenpootjes](/Recepten/B/2100/image-thumb__2100__featured-item-block/Bokkepootjes.cf47cf94.png)
Bokkenpootjes
![Bossche Bol](/Recepten/H/2670/image-thumb__2670__featured-item-block/hetgoudengebakje_bosschebollen.3c8e0fa3.jpg)
Bossche Bol
![Choco cakejes met vloeibare vulling](/Recepten/C/1938/image-thumb__1938__featured-item-block/Choco-cakejes-met-vloeibare-vulling.b2914db8.jpg)
Choco cakejes met vloeibare vulling
![Chocoladewijntaart](/Recepten/C/1940/image-thumb__1940__featured-item-block/chocolade-taart.167112aa.png)
Chocoladewijntaart
![Chocolat Fondant](/Recepten/L/2672/image-thumb__2672__featured-item-block/lelywap_fondant-au-chocolat.a8a9abba.jpg)
Chocolat Fondant
![Churros](/Recepten/C/3061/image-thumb__3061__featured-item-block/close-up-fried-churros-plate.5c877540.jpg)
Churros
![Coq au vin met champignons](/Recepten/C/1872/image-thumb__1872__featured-item-block/coq-au-vin-met-gedroogde-tomaatjes-uit-de-oven.4b0aa0ca.jpg)
Coq au vin met champignons
![Donuts](/Recepten/D/3025/image-thumb__3025__featured-item-block/colorful-tasty-donuts.05aef063.jpg)
Donuts
![Eclairs met slagroom](/Recepten/E/1948/image-thumb__1948__featured-item-block/eclairs-met-slagroom.32acd3ba.png)
Eclairs met slagroom
![Frambozenslof met witte chocolade](/_default_upload_bucket/3295/image-thumb__3295__featured-item-block/Ronde%20Vruchten%20Frambozen_Variatie_V1_1.a1b7cfb6.jpg)
Frambozenslof met witte chocolade
![Friese duumkes](/Recepten/F/1690/image-thumb__1690__featured-item-block/Friese-dumkes.0e99ec1a.jpg)
Friese duumkes
![Frisse appeltaart met citroenkwark](/Recepten/F/1694/image-thumb__1694__featured-item-block/Frisse-appeltaart-met-citroenkwark.c1ecfd6c.jpg)
Frisse appeltaart met citroenkwark
![Gevulde Koeken](/Recepten/0-9/2698/image-thumb__2698__featured-item-block/1380045359_gevulde%20koeken.cbc9e34a.jpg)
Gevulde Koeken
![Hartige Muffins](/Recepten/H/1953/image-thumb__1953__featured-item-block/Hartige-muffins.d7d5eb07.jpg)
Hartige Muffins
![Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham](/Recepten/H/1741/image-thumb__1741__featured-item-block/hartige-bieslookbroodjes-met-kaas-en-rauwe-ham.1f360fe6.jpg)
Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham
![Indische Spekkoek](/Recepten/P/2578/image-thumb__2578__featured-item-block/pandan%20spekkoek.e5f45873.jpg)
Indische Spekkoek
![Kaaskoekjes](/Recepten/K/1870/image-thumb__1870__featured-item-block/Kaaskoekjes.3188e5bb.jpg)
Kaaskoekjes
![Kano koeken](/_default_upload_bucket/3418/image-thumb__3418__featured-item-block/Recept%202%20-%20Kano%20koeken%20-%2020x20%2002.68a4738f.jpg)
Kano koeken
![Kattentongen](/Recepten/K/1773/image-thumb__1773__featured-item-block/Kattetongen.9eccbad4.jpg)
Kattentongen
![Kniepertjes](/Recepten/K/2434/image-thumb__2434__featured-item-block/kniepertjes_3.9d654831.png)
Kniepertjes
![Koningsdag Oranje Soezen](/Recepten/K/1967/image-thumb__1967__featured-item-block/Koningsdag-Oranje-Soezen.26af011d.jpg)
Koningsdag Oranje Soezen
![Koningsslof](/_default_upload_bucket/3216/image-thumb__3216__featured-item-block/Bakken.nl_Q1_2022_Koningsdag%20Vruchtenslof_V1_1.90c8381f.jpg)
Koningsslof
![Lasagne bolognese](/Recepten/L/3003/image-thumb__3003__featured-item-block/lasagne%20bolognese_1.a0a9dd68.jpg)
Lasagne bolognese
![Lekkere en makkelijke koekjes](/Recepten/0-9/2443/image-thumb__2443__featured-item-block/1355568165_sdc15728.e18f9de4.jpg)
Lekkere en makkelijke koekjes
![Lemon meringue slof](/Recepten/L/2792/image-thumb__2792__featured-item-block/Lemon%20meringue%20slof_1.bb71da90.jpg)
Lemon meringue slof
![Loempiavellen en vulling](/Recepten/L/3001/image-thumb__3001__featured-item-block/loempiavellen%20en%20vulling.a2626b8a.jpg)
Loempiavellen en vulling
![Moorkoppen](/Recepten/M/1561/image-thumb__1561__featured-item-block/Moorkoppen.4642d8ec.jpg)
Moorkoppen
![Notenslof](/Recepten/N/2270/image-thumb__2270__featured-item-block/Notenslof_met_banketbakkersroom.f86bf6f8.jpg)
Notenslof
![Oliebollen zonder melk](/Recepten/O/2090/image-thumb__2090__featured-item-block/oliebollen_zonder_melk.6aabdf6f.jpg)
Oliebollen zonder melk
![Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)](/Recepten/R/2432/image-thumb__2432__featured-item-block/recept_pannenkoeken-zonder-ei-voor-kinderen-met-een-allergie-voor-kippeneiwit_2_.ea18e66b.png)
Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)
![Pittig zoete uien-cashewnotentaart](/Recepten/P/1613/image-thumb__1613__featured-item-block/pittig-zoete-uien-cashewnotentaart.8e9bd9ae.jpg)
Pittig zoete uien-cashewnotentaart
![Pruimenvlaai](/Recepten/P/1626/image-thumb__1626__featured-item-block/pruimenvlaai.d0c9bebc.jpg)
Pruimenvlaai
![Ragout maken van patentbloem kristal](/Recepten/R/1789/image-thumb__1789__featured-item-block/Ragoutsterren.45755beb.jpg)
Ragout maken van patentbloem kristal
![Ronde frangipane-appelslof](/_default_upload_bucket/3293/image-thumb__3293__featured-item-block/Ronde%20vruchtenslof%20variatie%201%20_V2_1.e8361fa0.jpg)
Ronde frangipane-appelslof
![Ronde vruchtenslof met banketbakkersroom](/_default_upload_bucket/3291/image-thumb__3291__featured-item-block/Ronde%20Vruchten%20Aardbei_No%20Pack_V1%20%281%29_1.da3a76cf.jpg)
Ronde vruchtenslof met banketbakkersroom
![Rozijnenbolletjes](/Recepten/R/1652/image-thumb__1652__featured-item-block/rozijnenbolletjes.a989a218.jpg)
Rozijnenbolletjes
![Scones met clotted cream](/Recepten/S/1961/image-thumb__1961__featured-item-block/Scones_met_clotted_cream.a4284945.jpg)
Scones met clotted cream
![Slof met mutsen](/Recepten/S/2577/image-thumb__2577__featured-item-block/Slof_met_mutsen_kerst_1.2edff7f5.png)
Slof met mutsen
![Slof met rood fruit](/Recepten/S/2271/image-thumb__2271__featured-item-block/Slof_met_rood_fruit_en_banketbakkersroom.ef193fb4.jpg)
Slof met rood fruit
![Soezen](/Recepten/S/1788/image-thumb__1788__featured-item-block/soezen.d485eb4b.jpg)
Soezen
![Speculaaspop](/Recepten/S/2078/image-thumb__2078__featured-item-block/Speculaaspoppen.a8559f37.png)
Speculaaspop
![Spritskoekjes](/Recepten/K/1811/image-thumb__1811__featured-item-block/Kristalbloem_Spritskoeken.1a629500.jpg)
Spritskoekjes
![Tiramisuslof](/Recepten/T/3104/image-thumb__3104__featured-item-block/tiramisuslof_1.38a79bab.jpg)
Tiramisuslof
![Truffeltaart](/Recepten/T/1680/image-thumb__1680__featured-item-block/truffeltaart.e362d780.jpg)
Truffeltaart
![Turkse pizza (Lahmacun)](/Recepten/T/2135/image-thumb__2135__featured-item-block/Turkse_pizza.923a2bda.png)
Turkse pizza (Lahmacun)
![Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)](/Recepten/K/2361/image-thumb__2361__featured-item-block/kniepertjes%20nieuwjaarsrolletjes.3acded4c.jpg)
Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)
![Verjaardagstaart met slagroom](/Recepten/V/1937/image-thumb__1937__featured-item-block/Verjaardagstaart_met_slagroom.da270d88.jpg)
Verjaardagstaart met slagroom
![Versierde speculaasjes](/Recepten/V/2076/image-thumb__2076__featured-item-block/Versierde_speculaasjes.f4d9a223.png)
Versierde speculaasjes
![Vruchtenslof bokkenpootjes](/_default_upload_bucket/3304/image-thumb__3304__featured-item-block/Bakken.nl_2021_Q3_Koopmans_Foto9_Vruchtenslof_V1_2.fc6901ea.jpg)
Vruchtenslof bokkenpootjes
![Vruchtenslof met gekonfijte sinaasappel](/_default_upload_bucket/3624/image-thumb__3624__featured-item-block/vruchtenslof%20met%20mandarijn%20sinaasappel_1.b0e8fd13.jpg)
Vruchtenslof met gekonfijte sinaasappel
![Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen](/_default_upload_bucket/3254/image-thumb__3254__featured-item-block/2022_03_23-Koopmans-065-2_web_1.25f02b3b.jpg)
Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen
![Wafel](/Recepten/W/2267/image-thumb__2267__featured-item-block/Wafels_met_jam.855c0f5e.jpg)
Wafel
![Weespermoppen](/Recepten/W/1801/image-thumb__1801__featured-item-block/Weespermoppen.f6076d94.jpg)
Weespermoppen
![Witte chocolade brownie met frambozen](/Recepten/W/1862/image-thumb__1862__featured-item-block/witte-chocolade-brownie-met-frambozen.aa08bb39.jpg)
Witte chocolade brownie met frambozen
![Zachte chococakejes met sinaasappelsaus](/Recepten/Z/1980/image-thumb__1980__featured-item-block/Zachte_chococakejes_met_sinaasappelsaus.b8abec89.jpg)
Zachte chococakejes met sinaasappelsaus
![Zeeuwse bolussen](/Recepten/Z/2704/image-thumb__2704__featured-item-block/zeeuwse%20bolussen.bc183510.jpg)
Zeeuwse bolussen
![moorkoppen](/Recepten/O/2667/image-thumb__2667__featured-item-block/originele-recepten_recepten-hollandse-streekrecepten.a90ac718.jpg)
moorkoppen
![zand koekjes](/Recepten/Z/2702/image-thumb__2702__featured-item-block/zand_koekjes.d8b538f0.jpg)
zand koekjes
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.