Hoe maak ik Zachte chococakejes met sinaasappelsaus?

Recept van Philippine van der Goes

• Bereidingstijd: ca. 20 minuten
• Baktijd: ca. 9 minuten
• Kooktijd saus: ca. 5 minuten

1. Verwarm de oven voor.
2. Smelt de chocolade in een hittebestendige kom op een pan heet water (au bain-marie). Voeg de boter toe en roer tot een egale massa. 
3. Klop de eieren in ongeveer 2 minuten samen met de suiker tot een lichte massa. Zeef de bloem erboven en spatel dit door het mengsel. 
4. Voeg al roerende voorzichtig het chocolademengsel toe. Verdeel het beslag over de kopjes. 
5. Leg in elk kopje 1 stukje chocolade op het beslag. Bak 9 minuten in de oven.
6. Breng in een steelpan de sinaasappelsap met de reepjes schil aan de kook. Zet het vuur laag en laat rustig 4 minuten koken.
7. Strooi al roerend met een garde de allesbinder door de hete sinaasappelsap. Kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
8. Haal de cakejes uit de oven, schep er een bolletje vanille-ijs op en schenk er wat sinaasappelsaus over. Serveer direct.
9. Bekijk alle 8 stappen