Scones met clotted cream
Al mening gegeven
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- voor de scones:
- 2 tl. bakpoeder
- 2 tl, suiker
- snufje zout
- 1 losgeklopt ei
- 2 eiwitten
- 1 ½ dl melk
- 50 g koude boter
- voor de clotted cream:
- 125 ml slagroom
- 125 ml mascarpone
- - jam
- Bakplaat met bakpapier
- rond uitstekertje
Bereiding
Meng 250 gram Kristalbloem met het bakpoeder, de suiker en het zout goed door elkaar.
Roer 1 ei en 1 eiwit door de melk en meng met de bloem, kneed er samen met de boter een mooi deeg van.
Rol het scones deeg uit tot 1 cm dikte en steek er rondjes uit, leg deze op de bakplaat en bestrijk met het eiwit.
Bak de scones in ± 20 minuten gaar.
Klop voor de clotted cream, de slagroom lobbig en meng de mascarpone erdoor.
Serveer de scones met clotted cream en jam.
Scones met clotted cream
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- voor de scones:
- 2 tl. bakpoeder
- 2 tl, suiker
- snufje zout
- 1 losgeklopt ei
- 2 eiwitten
- 1 ½ dl melk
- 50 g koude boter
- voor de clotted cream:
- 125 ml slagroom
- 125 ml mascarpone
- - jam
Bakgerei
- Bakplaat met bakpapier
- rond uitstekertje
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Meng 250 gram Kristalbloem met het bakpoeder, de suiker en het zout goed door elkaar.
Roer 1 ei en 1 eiwit door de melk en meng met de bloem, kneed er samen met de boter een mooi deeg van.
Rol het scones deeg uit tot 1 cm dikte en steek er rondjes uit, leg deze op de bakplaat en bestrijk met het eiwit.
Bak de scones in ± 20 minuten gaar.
Klop voor de clotted cream, de slagroom lobbig en meng de mascarpone erdoor.
Serveer de scones met clotted cream en jam.
https://www.koopmans.com/recept/scones-met-clotted-cream/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans