Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Heerlijke zelfgemaakte loempia's maken!

Dit recept is van thuisbakker hemelster. Koopmans heeft dit recept niet getest.

Voorbereiden: 60 min

Baktijd: 8 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Heerlijke zelfgemaakte loempia's maken!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Kristalbloem
  • (125 g bloem benodigd)
  • 55 g maizena
  • 450 ml water
  • 5 eetlepels olie
  • Voor de vulling:
  • 1 bamipakket
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g gehakt
  • 100 g blokjes ham of gerookte kip
  • peper, zout, ketjap, sambal.
  • 1 losgeklopt ei om te bestrijken
  • Koekenpan
  • Olie om in te bakken (bijv. zonnebloemolie)

Gemaakt met:

Kristalbloem

Kristalbloem

Patent

Bekijk dit product

Loempiavellen bereiden

  1. Zeef de bloem en de maïzena in een kom en roer ze door elkaar. Roer en klop er met scheutjes tegelijk 4 1/2 dl water en 3 eetlepels van

    de olie door tot een glad beslag is ontstaan.

  2. Verhit een met heel weinig olie ingewreven koekenpannetje met een doorsnede van 15 cm. Schep 2 eetlepels van het beslag in het midden van het pannetje en zwenk dit in het rond, zodat de hele panbodem met een dun laagje beslag wordt bedekt.

    Bak tot het loempiavel van boven droog is, maar nog niet gekleurd en de rand van de pan loskomt. Laat het loempiavel op een bord glijden en dek het af met een vochtige doek. Bak loempiavellen tot al het beslag op is.

     

Vulling bereiden

  1. Maak de groenten goed schoon en droog ze. Fruit de knoflook en bamigroenten zachtjes in een paar eetlepels olie.

  2. Bak het gehakt mee en roer het met een vork uit elkaar, zodat het kruimelig wordt. Laat nog ± 3 minuten bakken, schep steeds om.

  3. Schep tot slot de stukjes gekookte/gerookte kip of ham door het mengsel. Breng de vulling op smaak met peper, zout. ketjap en sambal laat het in een zeef uitlekken, zodat overtollig vocht en vet verdwijnt.

Vullen

  1. Leg een loempiavel op het werkvlak en leg er iets uit het midden een portie vulling op. Vouw de zijkanten van het loempiavel strak over de vulling naar binnen en maak

    daarna een rolletje van het geheel, zodat de vulling helemaal is bedekt.

  2. Breng met een kwastje wat van het losgeklopte ei op de deegranden aan en plak ze stevig op elkaar.

Loempia's bakken

In een pan met olie

  1. Bak de loempia's in wat olie krokant in 8 minuten.

     

In een voorverwarmde oven

  1. Bak de loempia's 10 minuten in een voorverwarmde oven.

Loempiavellen en vulling

Loempiavellen en vulling
  • Voorbereiden: 60 min
  • Baktijd: 8 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Kristalbloem
  • (125 g bloem benodigd)
  • 55 g maizena
  • 450 ml water
  • 5 eetlepels olie
  • Voor de vulling:
  • 1 bamipakket
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g gehakt
  • 100 g blokjes ham of gerookte kip
  • peper, zout, ketjap, sambal.
  • 1 losgeklopt ei om te bestrijken

Bakgerei

  • Koekenpan
  • Olie om in te bakken (bijv. zonnebloemolie)

Gemaakt met:

Kristalbloem

Patent

Loempiavellen bereiden

  1. Zeef de bloem en de maïzena in een kom en roer ze door elkaar. Roer en klop er met scheutjes tegelijk 4 1/2 dl water en 3 eetlepels van

    de olie door tot een glad beslag is ontstaan.

  2. Verhit een met heel weinig olie ingewreven koekenpannetje met een doorsnede van 15 cm. Schep 2 eetlepels van het beslag in het midden van het pannetje en zwenk dit in het rond, zodat de hele panbodem met een dun laagje beslag wordt bedekt.

    Bak tot het loempiavel van boven droog is, maar nog niet gekleurd en de rand van de pan loskomt. Laat het loempiavel op een bord glijden en dek het af met een vochtige doek. Bak loempiavellen tot al het beslag op is.

     

Vulling bereiden

  1. Maak de groenten goed schoon en droog ze. Fruit de knoflook en bamigroenten zachtjes in een paar eetlepels olie.

  2. Bak het gehakt mee en roer het met een vork uit elkaar, zodat het kruimelig wordt. Laat nog ± 3 minuten bakken, schep steeds om.

  3. Schep tot slot de stukjes gekookte/gerookte kip of ham door het mengsel. Breng de vulling op smaak met peper, zout. ketjap en sambal laat het in een zeef uitlekken, zodat overtollig vocht en vet verdwijnt.

Vullen

  1. Leg een loempiavel op het werkvlak en leg er iets uit het midden een portie vulling op. Vouw de zijkanten van het loempiavel strak over de vulling naar binnen en maak

    daarna een rolletje van het geheel, zodat de vulling helemaal is bedekt.

  2. Breng met een kwastje wat van het losgeklopte ei op de deegranden aan en plak ze stevig op elkaar.

Loempia's bakken

  1. Bak de loempia's in wat olie krokant in 8 minuten.

     

  2. Bak de loempia's 10 minuten in een voorverwarmde oven.

https://www.koopmans.com/recept/loempiavellen-en-vulling/

Ook gemaakt met dit product

12 basis cakejes

12 basis cakejes

Bakken: 20min
3.5
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Bakken: 30min
3.0
Belgische wafels ca. 15 wafels

Belgische wafels ca. 15 wafels

3.5
Bokkenpootjes

Bokkenpootjes

Bereiding: 30min Bakken: 15min
3.5
Bossche Bol

Bossche Bol

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Choco cakejes met vloeibare vulling

Choco cakejes met vloeibare vulling

Bakken: 10min
2.5
Chocolat Fondant

Chocolat Fondant

Bereiding: 15min Bakken: 8min
3.5
Churros

Churros

Cinnamon rolls heerlijke warme kaneelbroodjes

Cinnamon rolls heerlijke warme kaneelbroodjes

Bereiding: 25min Bakken: 18min
Donuts

Donuts

Eclairs met slagroom

Eclairs met slagroom

Bereiding: 25min Bakken: 30min
4.0
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Frisse appeltaart met citroenkwark

Frisse appeltaart met citroenkwark

Bakken: 50min
3.5
Gebonden tomatensoep

Gebonden tomatensoep

Bereiding: 20min
Gevulde Koeken

Gevulde Koeken

Bereiding: 60min Bakken: 40min
4.0
Hartige Muffins

Hartige Muffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Bakken: 20min
2.5
Indische Spekkoek

Indische Spekkoek

3.5
Kaaskoekjes

Kaaskoekjes

Bakken: 15min
3.5
Kano koeken

Kano koeken

Bereiding: 15min Bakken: 20min
Kattentongen

Kattentongen

3.5
Klassieke aardbeienslof

Klassieke aardbeienslof

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Kleine taartjes met frambozen en bosbessen

Kleine taartjes met frambozen en bosbessen

Bereiding: 45min Bakken: 35min
3.5
Kniepertjes

Kniepertjes

Bereiding: 30min Bakken: 1min
3.5
Koningsdag Oranje Soezen

Koningsdag Oranje Soezen

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.0
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Bakken: 30min
3.5
Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Bereiding: 120min Bakken: 30min
5.0
Lekkere en makkelijke koekjes

Lekkere en makkelijke koekjes

Bakken: 15min
3.5
Moorkoppen

Moorkoppen

Bakken: 25min
4.0
Oliebollen zonder melk

Oliebollen zonder melk

Bereiding: 10min Bakken: 3min
3.5
Pannenkoeken van patentbloem

Pannenkoeken van patentbloem

Bereiding: 10min Bakken: 29min
5.0
Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

3.5
Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Bakken: 30min
3.0
Pruimenvlaai

Pruimenvlaai

3.5
Ragout maken van patentbloem kristal

Ragout maken van patentbloem kristal

3.5
Rozijnenbolletjes

Rozijnenbolletjes

2.5
Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Soezen

Soezen

Bakken: 30min
3.5
Speculaaspop

Speculaaspop

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Spritskoekjes

Spritskoekjes

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Truffeltaart

Truffeltaart

3.0
Turkse pizza (Lahmacun)

Turkse pizza (Lahmacun)

Bakken: 10min
3.5
Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Verjaardagstaart met slagroom

Verjaardagstaart met slagroom

Bereiding: 20min Bakken: 30min
4.0
Versierde speculaasjes

Versierde speculaasjes

Bereiding: 30min Bakken: 18min
3.5
Wafel

Wafel

Bereiding: 20min Bakken: 4min
5.0
Weespermoppen

Weespermoppen

Bakken: 8min
3.0
Witte chocolade brownie met frambozen

Witte chocolade brownie met frambozen

Bakken: 45min
4.0
Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Bereiding: 20min Bakken: 9min
Zeeuwse bolussen

Zeeuwse bolussen

moorkoppen

moorkoppen

Bakken: 60min
2.5
zand koekjes

zand koekjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
4.0