Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen
Wil je variëren met onze vruchtenslof? Maak dan dit heerlijke recept met huisgemaakte perzikjam en blauwe bessen.
Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Wil je echt iets feestelijks op tafel zetten? Maak dan deze vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen. Super gemakkelijk te maken en ook nog erg lekker.
Voorbereiden: 25 min
Baktijd: 18 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
Maakt 6
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Vruchtenslof
- 90 g boter
- 150 ml slagroom
- 60 ml water
- Voor de jam:
- 1 blikje perzikpartjes op siroop
- 1 eetlepel Koopmans Maizena
- 1 eetlepel water
- Voor de topping:
- 150 g blauwe bessen
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Blender of staafmixer
Voorbereiding
-
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
-
Vouw de bakvorm volgens de instructies en zet deze op de bakplaat.
Sloffenbodem bereiden
-
Klop de boter zacht en romig en voeg vervolgens de Koopmans Vruchtenslofmix toe.
-
Mix het geheel, op de laagste stand, tot een kruimeldeeg. Leg de mixer weg en kneed vervolgens met de hand tot een samenhangend deeg.
-
Maak een rol van ongeveer 20 centimeter en leg deze in de bakvorm. Druk deze, met je handen of de bolle kant van een lepel, plat in de bakvorm.
-
Plaats de bakplaat met sloffenbodem in de oven en bak in 18 minuten gaar en goudbruin.
-
Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan de rand van de bakvorm.
Perzikjam maken
-
Pureer de perzikpartjes in siroop met een staafmixer en verwarm in een steelpannetje gedurende 10 minuten. Houd eventueel een paar partjes apart als decoratie.
-
Meng de maïzena en het water en voeg deze toe. Verwarm samen 5 minuten. Laat de jam hierna afkoelen.
Banketbakkersroom bereiden
-
Doe 60 ml water en 150 ml slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor de banketbakkersroom toe en klop gedurende 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
Decoreren
-
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel over de slof en houd de randen vrij.
-
Decoreer de vruchtenslof met de blauwe bessen en eventueel ook nog wat partjes perzik en maak vervolgens toefjes met de perzikjam.
-
Laat de slof minimaal 15 minuten afkoelen in de koelkast voor deze wordt geserveerd.
Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen
- Voorbereiden: 25 min
- Baktijd: 18 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
- Maakt 6
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Vruchtenslof
- 90 g boter
- 150 ml slagroom
- 60 ml water
- Voor de jam:
- 1 blikje perzikpartjes op siroop
- 1 eetlepel Koopmans Maizena
- 1 eetlepel water
- Voor de topping:
- 150 g blauwe bessen
Bakgerei
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Blender of staafmixer
Gemaakt met:
Vruchtenslof
Met banketbakkersroom
Voorbereiding
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Vouw de bakvorm volgens de instructies en zet deze op de bakplaat.
Sloffenbodem bereiden
Klop de boter zacht en romig en voeg vervolgens de Koopmans Vruchtenslofmix toe.
Mix het geheel, op de laagste stand, tot een kruimeldeeg. Leg de mixer weg en kneed vervolgens met de hand tot een samenhangend deeg.
Maak een rol van ongeveer 20 centimeter en leg deze in de bakvorm. Druk deze, met je handen of de bolle kant van een lepel, plat in de bakvorm.
Plaats de bakplaat met sloffenbodem in de oven en bak in 18 minuten gaar en goudbruin.
Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan de rand van de bakvorm.
Perzikjam maken
Pureer de perzikpartjes in siroop met een staafmixer en verwarm in een steelpannetje gedurende 10 minuten. Houd eventueel een paar partjes apart als decoratie.
Meng de maïzena en het water en voeg deze toe. Verwarm samen 5 minuten. Laat de jam hierna afkoelen.
Banketbakkersroom bereiden
Doe 60 ml water en 150 ml slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor de banketbakkersroom toe en klop gedurende 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
Decoreren
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel over de slof en houd de randen vrij.
Decoreer de vruchtenslof met de blauwe bessen en eventueel ook nog wat partjes perzik en maak vervolgens toefjes met de perzikjam.
Laat de slof minimaal 15 minuten afkoelen in de koelkast voor deze wordt geserveerd.
https://www.koopmans.com/recept/vruchtenslof-met-perzikjam-en-blauwe-bessen/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans