Geniet van een zoet en knapperige dessert; peer in bladerdeeg. Maak dit dessert helemaal af door het te serveren met een zelfgemaakte vanillesaus.
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Verwarm de oven voor
Schil de peren en laat de steeltjes eraan zitten.
Boor de peren aan de onderkant uit met een appelboor.
Meng een half ei met 150 gram amandelspijs. Verdeel de spijs in 6 porties en vul de peer met de amandelspijs.
Tip: Voor een heerlijke toevoeging, meng rozijnen met amandelspijs en vul vervolgens de peren met deze smaakvolle mix.
Stapel 5 bladerdeegblaadjes op elkaar en rol deze in de lengte uit tot de dikte van een blaadje bladerdeeg. Snijd met een mes om dunnen repen en smeer deze licht in met een losgeklopt ei. Neem de peren en draai het bladerdeeg om de peer.
Decoratietip: Steek evt. nog blaadjes en druk deze op de bovenkant van de peer.
Bestrooi de peer met de kaneelsuiker, plaats de peer in het muffinbakblik en bak de peren af in 20-25 minuten.
Roer eerst de suiker door de custard. Neem 3 eetlepels van de melk en roer dit door het custard/suiker mengsel.
Verwarm de resterende melk.
Voeg de aangemaakte custard al roerende toe aan de hete melk.
Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat de vanillesaus nog circa drie minuten, onder af en toe roeren, zachtjes doorkoken.
Serveer de peren warm met de vanillesaus aan tafel!
Peer in bladerdeeg
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Origineel
Bereiding
Verwarm de oven voor
Schil de peren en laat de steeltjes eraan zitten.
Boor de peren aan de onderkant uit met een appelboor.
Meng een half ei met 150 gram amandelspijs. Verdeel de spijs in 6 porties en vul de peer met de amandelspijs.
Tip: Voor een heerlijke toevoeging, meng rozijnen met amandelspijs en vul vervolgens de peren met deze smaakvolle mix.
Stapel 5 bladerdeegblaadjes op elkaar en rol deze in de lengte uit tot de dikte van een blaadje bladerdeeg. Snijd met een mes om dunnen repen en smeer deze licht in met een losgeklopt ei. Neem de peren en draai het bladerdeeg om de peer.
Decoratietip: Steek evt. nog blaadjes en druk deze op de bovenkant van de peer.
Bestrooi de peer met de kaneelsuiker, plaats de peer in het muffinbakblik en bak de peren af in 20-25 minuten.
Roer eerst de suiker door de custard. Neem 3 eetlepels van de melk en roer dit door het custard/suiker mengsel.
Verwarm de resterende melk.
Voeg de aangemaakte custard al roerende toe aan de hete melk.
Breng het geheel al roerende aan de kook. Laat de vanillesaus nog circa drie minuten, onder af en toe roeren, zachtjes doorkoken.
Serveer de peren warm met de vanillesaus aan tafel!
https://www.koopmans.com/recept/peer-in-bladerdeeg/
Geniet van een heerlijk warm dessert! Wikkel peren in een bladerdeegjasje. Dit verrukkelijke nagerecht kun je eenvoudig van tevoren klaarmaken en tijdens het diner in de oven zetten. Zo serveer je overheerlijke, warme peren met een vanillesaus! Een ware traktatie als afsluiter van je maaltijd.
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Volg Koopmans
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.
Volg Koopmans
