Zo maak je heerlijke volkoren galettes
Maak een heerlijke hartig taartje met volkoren bladerdeeg van Koopmans; een galette met ricotta, knoflook en smaakvolle cherrytomaten. Al na twintig minuten op de borreltafel of bij de lunch.
Volkoren bladerdeeg galette
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Maak een heerlijke hartig taartje met volkoren bladerdeeg; een galette met ricotta, knoflook en smaakvolle cherrytomaten. Al na twintig minuten op de borreltafel of bij de lunch.
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 210°
Maakt 5
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- Bakplaat (ingevet of met bakpapier bekleed)
- keukenpapier
- Bakkwast
- Deegroller
Voorbereiden
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
-
Leg het deegplakken uit elkaar op een licht bestoven werkblad en laat rustig ontdooien.
-
Snijd de tomaten in plakken van ongeveer 1 cm dik. Leg de tomaten op keukenpapier om het vocht te onttrekken. Snijd de knoflook fijn. Zet apart.
Galettes maken
-
Leg de volkoren bladerdeeg op elkaar en rol deze uit tot een plak van ongeveer 40x40 centimeter. Leg de volkoren bladerdeegplak op de bakplaat met bakpapier. Prik met een vorm gaatjes in het deeg.
-
Bestrijk de volkorenbladerdeegplak met de ricotta. Leg op de ricotta de tomaten en strooi de kloflook over de tomaten.
-
Vouw de randen van de plakdeeg naar binnen zodat er een cirkel ontstaat.
-
Bestrijk de randen van de galette met het losgeklopte ei.
-
Bak de volkoren galettes in ca. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven goudbruin.
-
Laat de volkoren bladerdeeg galette afkoelen op een rooster. Serveer de galette met verse basilicum en eventueel burrata.
Volkoren bladerdeeg galette
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 210°
- Maakt 5
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Volkoren bladerdeeg
- 125 g ricotta
- 3 teentjes knoflook
- 5 á 6 cherry tomaten
- 1 losgeklopt ei
- takje verse basilicum
- naar keuze: burratta
Bakgerei
- Bakplaat (ingevet of met bakpapier bekleed)
- keukenpapier
- Bakkwast
- Deegroller
Gemaakt met:
Volkoren bladerdeeg
bron van vezels
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Leg het deegplakken uit elkaar op een licht bestoven werkblad en laat rustig ontdooien.
Snijd de tomaten in plakken van ongeveer 1 cm dik. Leg de tomaten op keukenpapier om het vocht te onttrekken. Snijd de knoflook fijn. Zet apart.
Galettes maken
Leg de volkoren bladerdeeg op elkaar en rol deze uit tot een plak van ongeveer 40x40 centimeter. Leg de volkoren bladerdeegplak op de bakplaat met bakpapier. Prik met een vorm gaatjes in het deeg.
Bestrijk de volkorenbladerdeegplak met de ricotta. Leg op de ricotta de tomaten en strooi de kloflook over de tomaten.
Vouw de randen van de plakdeeg naar binnen zodat er een cirkel ontstaat.
Bestrijk de randen van de galette met het losgeklopte ei.
Bak de volkoren galettes in ca. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven goudbruin.
Laat de volkoren bladerdeeg galette afkoelen op een rooster. Serveer de galette met verse basilicum en eventueel burrata.
https://www.koopmans.com/recept/volkoren-bladerdeeg-galette/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans