Sluiten
Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

'Echt een superlekkere versie van bananenbrood, zacht en knapperig door de hazelnoten'

Elektrisch 180° / Hetelucht 160°


Bij de koffie / thee
Traktatie
Lente recept
Zomerrecept
Vegetarisch
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
  • 75 g margarine of roomboter (op kamertemperatuur)
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 50 g gemalen kokos
  • snuf zout
  • 2 el cacao
  • 50 g grofgehakte pure chocolade
  • 50 g hazelnoten
  • cakeblik 30 cm
  • stuk bakpapier

Gemaakt met:

Zelfrijzend Bakmeel

Zelfrijzend Bakmeel

Beste basis

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Pureer drie rijpe bananen, bijvoorbeeld met een staafmixer of vork.

  2. Plaats een rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  3. Vet het cakeblik in met boter en leg er een stuk bakpapier in. Zo kun je het bananenbrood cake er straks makkelijk uittillen.

  4. Klop de boter met de bruine suiker los met de mixer.

  5. Voeg drie eieren, de bananenpuree en 50 g gemalen kokos toe, mix dit goed.

  6. Voeg 200 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel, 2 el cacao en snufje zout toe. Klop dit ongeveer 4 minuten, zodat je een mooi egaal mengsel krijgt.

  7. Schep tenslotte de chocolade en het grootste gedeelte van de hazelnoten door het bananenbrood beslag.

  8. Schenk het beslag in het cakeblik.

  9. Strooi de overige hazelnoten over het bananenbrood.

  10. Bak het bananenbrood in ongeveer 60 minuten gaar, controleer met een satéprikker of het bananenbrood gaar is, bak deze anders nog 5 minuten langer.

Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

  • Elektrisch 180° / Hetelucht 160°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
  • 75 g margarine of roomboter (op kamertemperatuur)
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 50 g gemalen kokos
  • snuf zout
  • 2 el cacao
  • 50 g grofgehakte pure chocolade
  • 50 g hazelnoten

Bakgerei

  • cakeblik 30 cm
  • stuk bakpapier

Gemaakt met:

Zelfrijzend Bakmeel

Beste basis

Bereiding

  1. Pureer drie rijpe bananen, bijvoorbeeld met een staafmixer of vork.

  2. Plaats een rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  3. Vet het cakeblik in met boter en leg er een stuk bakpapier in. Zo kun je het bananenbrood cake er straks makkelijk uittillen.

  4. Klop de boter met de bruine suiker los met de mixer.

  5. Voeg drie eieren, de bananenpuree en 50 g gemalen kokos toe, mix dit goed.

  6. Voeg 200 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel, 2 el cacao en snufje zout toe. Klop dit ongeveer 4 minuten, zodat je een mooi egaal mengsel krijgt.

  7. Schep tenslotte de chocolade en het grootste gedeelte van de hazelnoten door het bananenbrood beslag.

  8. Schenk het beslag in het cakeblik.

  9. Strooi de overige hazelnoten over het bananenbrood.

  10. Bak het bananenbrood in ongeveer 60 minuten gaar, controleer met een satéprikker of het bananenbrood gaar is, bak deze anders nog 5 minuten langer.

https://www.koopmans.com/recept/bananenbrood-met-chocolade-kokos-en-hazelnoten/

Handige tips

Ook gemaakt met dit product

Amandel(spijs)cake

Amandel(spijs)cake

3.5
Amandel-spijsbolletjes

Amandel-spijsbolletjes

Ananasbeignets

Ananasbeignets

3.5
Anijskoekjes

Anijskoekjes

Bakken: 10min
3.5
Appel crumble

Appel crumble

Bakken: 20min
4.0
Appelcake taartje

Appelcake taartje

Bakken: 20min
3.5
Appeltaart van Zelfrijzend Bakmeel

Appeltaart van Zelfrijzend Bakmeel

Bereiding: 40min Bakken: 75min
4.0
Appeltaart zonder suiker

Appeltaart zonder suiker

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appelvlaai met banketbakkersroom

Appelvlaai met banketbakkersroom

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananen cake

Bananen cake

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.0
Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.0
Bienenstich

Bienenstich

Bereiding: 60min Bakken: 40min
3.5
Bijensteektaart

Bijensteektaart

Bakken: 40min
3.5
Brownies recept met noten en pindakaas

Brownies recept met noten en pindakaas

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Chocoladekransjes

Chocoladekransjes

Bakken: 15min
4.0
Dadelkoek met noten

Dadelkoek met noten

Bakken: 60min
Eierkoeken

Eierkoeken

Bakken: 10min
2.5
Elfsteden Appelkoek

Elfsteden Appelkoek

Bakken: 30min
3.0
Fantasiekoekjes

Fantasiekoekjes

Bakken: 15min
3.5
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Gevulde speculaas

Gevulde speculaas

Bakken: 40min
4.0
Gewone cake

Gewone cake

3.5
Gingerbread mannetjes

Gingerbread mannetjes

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.5
Havermoutkoek

Havermoutkoek

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.5
Havermoutkoekjes met banaan

Havermoutkoekjes met banaan

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Honingkoekjes

Honingkoekjes

Bakken: 25min
5.0
Jamhartjes

Jamhartjes

Bakken: 12min
3.5
Jan Hagel

Jan Hagel

Bakken: 20min
2.5
Kaas-Notentaart

Kaas-Notentaart

Bereiding: 15min Bakken: 30min
3.5
Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

Bereiding: 45min Bakken: 25min
3.5
Koekjes met pecannoten en chocolade

Koekjes met pecannoten en chocolade

Bakken: 20min
3.5
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur

Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur

Bakken: 12min
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel

Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel

Bakken: 12min
3.5
Kruidnootjes

Kruidnootjes

Bakken: 20min
3.5
Kruidnootjes (kinderversie)

Kruidnootjes (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruimelige appelkoeken

Kruimelige appelkoeken

Bakken: 30min
3.5
Lenteslof met advocaat en chocolade

Lenteslof met advocaat en chocolade

Bereiding: 20min Bakken: 15min
5.0
Maïskoekjes

Maïskoekjes

Bereiding: 20min
3.0
Moederdagslof

Moederdagslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.0
MonChou taart slof

MonChou taart slof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Moskovisch deeg

Moskovisch deeg

Bakken: 35min
3.0
Muffins

Muffins

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Paascakejes met advocaatroomglazuur

Paascakejes met advocaatroomglazuur

Bakken: 12min
3.0
Pisang Goreng

Pisang Goreng

2.0
Pitmoppen

Pitmoppen

Bakken: 25min
2.0
Rabarberkoek met notenschuim

Rabarberkoek met notenschuim

Bakken: 45min
3.0
Scones (10 stuks)

Scones (10 stuks)

3.0
Sintslof

Sintslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.0
Spinazietaart

Spinazietaart

Bakken: 45min
5.0
Toetje van cake met frambozen en roomkaas

Toetje van cake met frambozen en roomkaas

3.5
Vruchtenslof

Vruchtenslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Zandtaartjes met room en aardbeien

Zandtaartjes met room en aardbeien

3.5
Zeeuwse kaneelkoekjes

Zeeuwse kaneelkoekjes

Bakken: 15min
4.0
cupcakes

cupcakes

Bakken: 25min
3.5
taartbodem

taartbodem

Bananenbrood met chocolade bakken?

Handige tips voor het bakken van bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

Wil je het perfecte bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten maken? Begin dan met de juiste bananen. Hoe rijper de banaan, hoe smaakvoller je bananenbrood zal zijn. Kies bananen die zo rijp zijn dat je ze liever niet meer zo zou eten, dat is het geheim van die heerlijke, zoete smaak van je bananenbrood.

Tip van thuisbakker Muriel

Overweeg eens om bakbananen te gebruiken in plaats van gewone bananen. Bakbananen zijn steviger en hebben een intensere, zoete smaak, wat je bananenbrood nóg lekkerder maakt. Gewone bananen zijn zoet, maar kunnen soms wat melig zijn. Met bakbananen geef je je bananenbrood net dat beetje extra!