Pijnappelvlaai

Enige ervaring
Pijnappelvlaai
2
(1 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 150 g suiker
  • 125 g boter
  • 2 eieren
  • 2 eidooiers
  • 175 g gemalen amandelen
  • 30 g bloem
  • 175 g pijnappelpitten
  • 6 el abrikozenjam
  • 1 el amaretto

Hoe maak ik Pijnappelvlaai?

  • Haal de bladerdeegplakjes met een mes van elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien.
  • Verwijder de folie.
  • Vet de bakvorm in. Verwarm de oven voor.
  • Klop voor de vulling de suiker en de boter luchtig.
  • Meng de eieren en dooiers erdoor.
  • Daarna de amandelen, bloem en eenderde deel van de pijnappelpitten.
  • Bekleed de vorm met bladerdeeg.
  • Prik de bodem hier en daar in.
  • Roer de amaretto door de abrikozenjam en strijk deze over de deegbodem.
  • Verdeel het notenmengsel over de jam en strijk de bovenkant glad.
  • Strooi de rest van de pijnappelpitten erover en bak de vlaai iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.

Hoe maak ik Pijnappelvlaai?


  • Baktijd: 35-40 minuten

Elektrische oven: 190 °C, Heteluchtoven: 180 °C,
  1. Haal de bladerdeegplakjes met een mes van elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien.
  2. Verwijder de folie.
  3. Vet de bakvorm in. Verwarm de oven voor.
  4. Klop voor de vulling de suiker en de boter luchtig.
  5. Meng de eieren en dooiers erdoor.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Pijnappelvlaai?

  1. Haal de bladerdeegplakjes met een mes van elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien.
  2. Verwijder de folie.
  3. Vet de bakvorm in. Verwarm de oven voor.
  4. Klop voor de vulling de suiker en de boter luchtig.
  5. Meng de eieren en dooiers erdoor.
  6. Daarna de amandelen, bloem en eenderde deel van de pijnappelpitten.
  7. Bekleed de vorm met bladerdeeg.
  8. Prik de bodem hier en daar in.
  9. Roer de amaretto door de abrikozenjam en strijk deze over de deegbodem.
  10. Verdeel het notenmengsel over de jam en strijk de bovenkant glad.
  11. Strooi de rest van de pijnappelpitten erover en bak de vlaai iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.
Haal de bladerdeegplakjes met een mes van elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien.
Verwijder de folie.
Vet de bakvorm in. Verwarm de oven voor.
Klop voor de vulling de suiker en de boter luchtig.
Meng de eieren en dooiers erdoor.
Daarna de amandelen, bloem en eenderde deel van de pijnappelpitten.
Bekleed de vorm met bladerdeeg.
Prik de bodem hier en daar in.
Roer de amaretto door de abrikozenjam en strijk deze over de deegbodem.
Verdeel het notenmengsel over de jam en strijk de bovenkant glad.
Strooi de rest van de pijnappelpitten erover en bak de vlaai iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.
1 van 11

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer