Ronde banoffee slof
Banaan en karamel op een brosse bodem met romige banketbakkersroom. Het perfecte dessert en ook erg lekker voor bij de koffie.
Ronde banoffee slof
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voor grote liefhebbers van de bekende slof en banaan en karamel; een extra grote, ronde banoffee slof om je vingers bij af te likken!
Voorbereiden: 25 min
Baktijd: 18 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
Maakt 12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- Beslagkom
- Steelpan
- Mixer met gardes
- Springvorm Ø 24 cm
Voorbereiding
Maak de karamelsaus als volgt: haal het etiket van de gecondenseerde melk en zet het blikje in een pan. Vul de pan met water tot het blikje in zijn geheel onder water staat.
Breng het water aan de kook en laat 3 uur op laag vuur staan. Giet het water af en laat het blik vervolgens nog 3 uur afkoelen voor je deze opent.
Bekleed, wanneer de gecondenseerde melk voor 1 uur is afgekoeld, de springvorm met bakpapier. Vet de randen van de springvorm in met wat boter of een bakspray.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Ronde slofbodem bereiden
Klop met de mixer de boter zacht en romig en voeg de Koopmans Vruchtenslof mix toe en de eetlepel water. Meng, op een lage stand, tot kruimelig deeg.
Leg de mixer weg en kneed met je handen tot een samenhangend deeg.
Vorm een bol van het deeg. Leg deze in de springvorm en druk, met je handen of de bolle kant van een lepel, plat in de vorm.
Plaats de springvorm in het midden van de oven en bak de slof in 16 tot 18 minuten gaar en goudbruin.
Laat de ronde slofbodem minimaal 1 uur afkoelen.
Vullen en decoreren
Eenmaal afgekoeld maak je de banketbakkersroom. Schenk de melk en de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor de banketbakkersroom toe en klop gedurende 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
Verdeel de karamelsaus - gemaakt van gecondenseerde melk - over de slof, houd de randen vrij.
Snijd de banaan in plakjes en verdeel over de karamelsaus.
Schep de banketbakkersroom over de bananen en laat de banoffee slof, voor serveren, 15 minuten in de koelkast opstijven.
Ronde banoffee slof
- Voorbereiden: 25 min
- Baktijd: 18 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
- Maakt 12
Ingredienten
- 200 g boter of margarine
- 1 eetlepel water
- - Voor de banketbakkersroom:
- 250 ml slagroom
- 200 ml melk (halfvol)
- - Voor de topping en karamelsaus:
- 1 blikje gecondenseerde melk met suiker (375 ml)
- 1 banaan
Bakgerei
- Beslagkom
- Steelpan
- Mixer met gardes
- Springvorm Ø 24 cm
Voorbereiding
Maak de karamelsaus als volgt: haal het etiket van de gecondenseerde melk en zet het blikje in een pan. Vul de pan met water tot het blikje in zijn geheel onder water staat.
Breng het water aan de kook en laat 3 uur op laag vuur staan. Giet het water af en laat het blik vervolgens nog 3 uur afkoelen voor je deze opent.
Bekleed, wanneer de gecondenseerde melk voor 1 uur is afgekoeld, de springvorm met bakpapier. Vet de randen van de springvorm in met wat boter of een bakspray.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Ronde slofbodem bereiden
Klop met de mixer de boter zacht en romig en voeg de Koopmans Vruchtenslof mix toe en de eetlepel water. Meng, op een lage stand, tot kruimelig deeg.
Leg de mixer weg en kneed met je handen tot een samenhangend deeg.
Vorm een bol van het deeg. Leg deze in de springvorm en druk, met je handen of de bolle kant van een lepel, plat in de vorm.
Plaats de springvorm in het midden van de oven en bak de slof in 16 tot 18 minuten gaar en goudbruin.
Laat de ronde slofbodem minimaal 1 uur afkoelen.
Vullen en decoreren
Eenmaal afgekoeld maak je de banketbakkersroom. Schenk de melk en de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor de banketbakkersroom toe en klop gedurende 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
Verdeel de karamelsaus - gemaakt van gecondenseerde melk - over de slof, houd de randen vrij.
Snijd de banaan in plakjes en verdeel over de karamelsaus.
Schep de banketbakkersroom over de bananen en laat de banoffee slof, voor serveren, 15 minuten in de koelkast opstijven.
https://www.koopmans.com/recept/ronde-banoffee-slof/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans