Al mening gegeven
Een van de klassieke feesttoppers in Koopmans 175 jarig bestaan: de vruchtenslof. Altijd feest bij de koffie!
Voorbereiden: 60 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Houd er rekening mee dat het voor dit recept belangrijk is dat de custard volledig is afgekoeld, wat ongeveer 2 uur duurt.
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 °C.
Maak de gele room eenvoudig met dit basisrecept voor banketbakkersroom
Klop met de mixer met gardes de boter zacht in een beslagkom.
Voeg het kristalbloem en bakpoeder toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de middelste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.
Maak een rol van het deeg en druk dit gelijkmatig over de bodem van de slofvorm, werk de randjes een beetje naar boven toe.
Plaats de slofvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de slof in 15 minuten gaar en goudbruin.
Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan pas de rand van de springvorm, de bodem van de springvorm kan eronder blijven.
Laat de slof minimaal een uur afkoelen en verwijder dan de rand van de sloffenvorm. De bodem kan eronder blijven zitten.
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of met een spuitzak in toefjes over de slof, houd de randen vrij.
Plaats de slof op een schaal en decoreer de slof met enkele stuks vers fruit. Laat de slof minimaal 15 minuten opstijven in de koeling.
Strooi voor serveren het snoepgoed en de decoratiestrooistels overheen voor een extra feestelijk tintje!
Verjaardag vruchtenslof
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Houd er rekening mee dat het voor dit recept belangrijk is dat de custard volledig is afgekoeld, wat ongeveer 2 uur duurt.
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 °C.
Bereid het deeg
Maak de gele room eenvoudig met dit basisrecept voor banketbakkersroom
Klop met de mixer met gardes de boter zacht in een beslagkom.
Voeg het kristalbloem en bakpoeder toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de middelste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.
Maak een rol van het deeg en druk dit gelijkmatig over de bodem van de slofvorm, werk de randjes een beetje naar boven toe.
Bakken
Plaats de slofvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de slof in 15 minuten gaar en goudbruin.
Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan pas de rand van de springvorm, de bodem van de springvorm kan eronder blijven.
Laat de slof minimaal een uur afkoelen en verwijder dan de rand van de sloffenvorm. De bodem kan eronder blijven zitten.
Decoreren en versieren
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of met een spuitzak in toefjes over de slof, houd de randen vrij.
Plaats de slof op een schaal en decoreer de slof met enkele stuks vers fruit. Laat de slof minimaal 15 minuten opstijven in de koeling.
Strooi voor serveren het snoepgoed en de decoratiestrooistels overheen voor een extra feestelijk tintje!
https://www.koopmans.com/recept/verjaardag-vruchtenslof/
Vier je verjaardag in stijl met een verrukkelijke en kleurrijke traktatie: de verjaardag vruchtenslof! Deze unieke lekkernij combineert de zachte, krokante bodem van een sloffenbodem met een feestelijke mix van verse vruchten en een heerlijke vanilleroom. Elke hap is een explosie van zoete smaken en een feest voor je smaakpapillen.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
