Recept: Feestelijke ronde vruchtenslof
Met een ruime variatie aan fruit en kleuren maak je deze ronde vruchtenslof met banketbakkersroom extra feestelijk! Een ware traktatie!
Feestelijke ronde vruchtenslof
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
met banketbakkersroom
Met een ruime variatie aan fruit en kleuren maak je deze ronde vruchtenslof met banketbakkersroom extra feestelijk!
Voorbereiden: 60 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 210° / Hetelucht 200°
Maakt 12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
met banketbakkersroom
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- (290 g benodigd)
- Bodem:
- 10 g bakpoeder
- 145 g witte basterdsuiker
- snuf zout
- Gele room:
- 400 ml melk
- 50 g Koopmans custard vanillesmaak
- 160 ml slagroom
- 80 g kristalsuiker
- verschillende soorten vers fruit zoals blauwe bes, kiwi, aardbei, rode bessen en frambozen
- Springvorm Ø 24 cm of een slofvorm van 35 of 40 cm
- boter of bakspray om in te vetten
- Mengkom
- Mixer met gardes
Voorbereiden
-
Houd er rekening mee dat het voor dit recept belangrijk is dat de custard volledig is afgekoeld, wat ongeveer 2 uur duurt.
-
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 °C.
Banketbakkersroom maken
-
Maak de gele room eenvoudig met dit basisrecept voor banketbakkersroom
Sloffenbodem maken
-
Vet de springvorm royaal in met boter.
-
Klop met de mixer met gardes de boter zacht in een beslagkom.
-
Voeg de witte basterdsuiker en een snuf zout toe en mix tot alles goed gemengd is.
-
Voeg de kristalbloem en bakpoeder toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de middelste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.
-
Maak een bol van het deeg en druk dit gelijkmatig over de bodem van de springvorm, werk de randjes een beetje naar boven toe.
Bodem bakken
-
Plaats de springvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de slof in 15 minuten gaar en goudbruin. Begin ondertussen met het bereiden van de gele room.
-
Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan pas de rand van de springvorm, de bodem van de springvorm kan eronder blijven.
Feestelijk decoreren
-
Bewaar de slof buiten de koelkast
-
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel over de slof, houd de randen vrij.
-
Decoreer de slof met vers fruit. Laat de slof circa 15 minuten opstijven in de koelkast.
Feestelijke ronde vruchtenslof
- Voorbereiden : 60 min
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 210° / Hetelucht 200°
- Maakt 12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- (290 g benodigd)
- Bodem:
- 10 g bakpoeder
- 145 g witte basterdsuiker
- snuf zout
- Gele room:
- 400 ml melk
- 50 g Koopmans custard vanillesmaak
- 160 ml slagroom
- 80 g kristalsuiker
- verschillende soorten vers fruit zoals blauwe bes, kiwi, aardbei, rode bessen en frambozen
Bakgerei
- Springvorm Ø 24 cm of een slofvorm van 35 of 40 cm
- boter of bakspray om in te vetten
- Mengkom
- Mixer met gardes
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Voorbereiden
Houd er rekening mee dat het voor dit recept belangrijk is dat de custard volledig is afgekoeld, wat ongeveer 2 uur duurt.
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 °C.
Banketbakkersroom maken
Maak de gele room eenvoudig met dit basisrecept voor banketbakkersroom
Vet de springvorm royaal in met boter.
Klop met de mixer met gardes de boter zacht in een beslagkom.
Voeg de witte basterdsuiker en een snuf zout toe en mix tot alles goed gemengd is.
Voeg de kristalbloem en bakpoeder toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de middelste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.
Maak een bol van het deeg en druk dit gelijkmatig over de bodem van de springvorm, werk de randjes een beetje naar boven toe.
Plaats de springvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de slof in 15 minuten gaar en goudbruin. Begin ondertussen met het bereiden van de gele room.
Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan pas de rand van de springvorm, de bodem van de springvorm kan eronder blijven.
Feestelijk decoreren
Bewaar de slof buiten de koelkast
Verdeel de banketbakkersroom met een lepel over de slof, houd de randen vrij.
Decoreer de slof met vers fruit. Laat de slof circa 15 minuten opstijven in de koelkast.
https://www.koopmans.com/recept/feestelijke-ronde-vruchtenslof/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans